Kartoffelsuppe

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Zutaten

750 g Kartoffel(n)
1 EL Butter
200 g Zwiebel(n)
750 ml Brühe
250 ml süße Sahne
 etwas Schnittlauch
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln fein hacken und die Kartoffeln würfeln (wer einen Quick-Chef von Tupper hat - damit geht es "Rucki Zucki").

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin hell anbraten, die Kartoffeln dazugeben und noch etwas mitbraten. Mit der Brühe auffüllen, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sahne dazugeben und die Suppe nur noch kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Schnittlauch fein schneiden und die Suppe damit dekorieren.

Kommentare anderer Nutzer


kittelschuerze

14.03.2012 14:01 Uhr

hallo mikamaus,

tolles Rezept, sehr lecker und einfach + schnell zuzubereiten. Ich habe den Quick-Chef von Tupper und habe ihn gleich benutzt. Witzig war, dass ich, bevor ich bei Chefkoch.de geschaut habe, mir schon überlegt hatte, die Zwiebeln + Kartoffeln anzubraten, deshalb hatte ich mich für dieses Rezept entschieden, auch dass es vegetarisch ist, finde ich gut. Klar, alles ist ausbaufähig und wer es braucht, kann sich ja auch Fleisch reintun. Als Grundrezept finde ich es auf jeden Fall klasse.
Liebe Grüße
kittelschuerze

mikamaus

14.03.2012 15:56 Uhr

Dankeschön :-)

Sonnenwiese

15.09.2012 12:38 Uhr

Hallo mikamaus,

verwendest du mehligkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln?


Viele Grüße
Sonnnenwiese

mikamaus

15.09.2012 16:34 Uhr

Hallo Sonnenwiese,

was gerade da ist. Habe bisher noch gar nicht darauf geachtet.

LG - MikaMaus

ada1950

09.09.2014 09:29 Uhr

Hi MikaMaus,

immer wieder vergessen, obwohl schon öfters gemacht, zu schreiben das dass für mich eine super gute Kartoffelsuppe ist. Schmeckt sehr gut so wie sie ist.

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