Henglein
Rama Cremefine
| Irish Stew
Rezept meiner irischen Schrwiegermutter
| 750 g | Lammfleisch, gewürfelt |
| 1 kg | Karotte(n) |
| 2 m.-große | Pastinake(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Gemüsebrühe | |
| 1 TL | Thymian |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Karotten in dicke Scheiben schneiden. Die Pastinaken fein würfeln, die Zwiebeln grob würfeln und den Knoblauch fein schneiden.
Lammfleisch, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben. Mit Gemüsebrühe bedecken. Thymian und etwas Pfeffer dazugeben. Zugedeckt ca. 1 ½ Stunden köcheln lassen. Zwischendurch ab und zu umrühren.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu reicht man mehlige Pellkartoffeln.
Lammfleisch, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben. Mit Gemüsebrühe bedecken. Thymian und etwas Pfeffer dazugeben. Zugedeckt ca. 1 ½ Stunden köcheln lassen. Zwischendurch ab und zu umrühren.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu reicht man mehlige Pellkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
tclericus 
sagt:
sagt: 09.08.2009 12:15
Hallo Andrea,
die irischen Broetchen heissen Scones. Leider konnte ich noch kein Rezept von ihr fuer diese bekommen, da sie diese immer nach Gefuehl macht, d.h. eine handvoll Mehl, bisschen Buttermilch etc. Aber ich werde mich mal umschauen ob ich nicht irgendwo ein Rezept finde. Habe einige irische Kochbuecher. Mal sehen was ich finde.
Liebe Gruesse
tclericus
die irischen Broetchen heissen Scones. Leider konnte ich noch kein Rezept von ihr fuer diese bekommen, da sie diese immer nach Gefuehl macht, d.h. eine handvoll Mehl, bisschen Buttermilch etc. Aber ich werde mich mal umschauen ob ich nicht irgendwo ein Rezept finde. Habe einige irische Kochbuecher. Mal sehen was ich finde.
Liebe Gruesse
tclericus
10.08.2009 12:38
Jasperfive
sagt:
sagt: 04.10.2010 12:11
Hallo,
super lecker. Gestern nachgekocht, heute schmeckt es sogar noch besser!!
Auf die Kartoffeln haben wir auch verzichtet.
Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept.
Jasperfive
super lecker. Gestern nachgekocht, heute schmeckt es sogar noch besser!!
Auf die Kartoffeln haben wir auch verzichtet.
Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept.
Jasperfive
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Es ist zwar eher ein winterliches Gericht, aber da das Wetter z.Zt. nicht gerade Sommer verspricht, habe ich das Rezept gestern ausprobiert.
Die Pastinaken waren nicht so leicht zu bekommen, aber die Rennerei hat sich gelohnt. Sehr lecker.
Wir sind auch ohne die zusätzlichen Pellkartoffeln satt geworden und den Rest, den ich einfrieren wollte gibt es nicht! ;o)))
Danke für das tolle Rezept!
Kannst du deine Schwiegermuter mal nach dem Rezept für diese irishen Brötchen fragen? Mir fällt der Name nicht ein.
Viele Grüße
Andrea
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