Henglein
Rama Cremefine
| Nackensteak mit Pilzpfanne, Kartoffeln und Rotweinsoße
)
| 2 Scheiben | Schweinenacken (Nackensteaks) |
| 400 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| ½ Schälchen | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Schälchen | Feldsalat |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Peperoni |
| 250 ml | Rotwein |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Nackensteaks marinieren oder nach Wunsch würzen.
Kartoffeln vierteln und weich kochen.
Champignons, Zwiebel, Tomate, Peperoni und Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Feldsalat in etwas Öl schwenken, bis die Champignons schön braun sind.
Steaks nun nach gewünschtem Gargrad braten. Währenddessen den Rotwein mit Kräutern nach Wahl, Salz und Pfeffer würzen und einkochen. Nach ca 5 Minuten etwas Wasser angießen und mit Saucenbinder binden.
Kartoffeln vierteln und weich kochen.
Champignons, Zwiebel, Tomate, Peperoni und Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Feldsalat in etwas Öl schwenken, bis die Champignons schön braun sind.
Steaks nun nach gewünschtem Gargrad braten. Währenddessen den Rotwein mit Kräutern nach Wahl, Salz und Pfeffer würzen und einkochen. Nach ca 5 Minuten etwas Wasser angießen und mit Saucenbinder binden.
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