Henglein
Rama Cremefine
| Ofenschlupfer mit Kirschen
)
| 6 | Brötchen (Milch-) |
| 300 ml | Schlagsahne |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 3 EL | Zucker |
| 100 g | Mandelstifte |
| 200 g | Kirschen, aus dem Glas |
| 4 Zweig/e | Rosmarin |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Kirschen abgießen und abtropfen lassen.
Milchbrötchen in Stücke zupfen und in einer Schüssel mit der Sahne übergießen und 5 Min. einweichen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Vanillemark, Zucker, die Hälfte der Mandeln und das Eigelb zu den Brötchen geben und mit einem Kochlöffel unterrühren.
Eiweiß und eine Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Brötchenmasse heben. Masse in eine gefettete Auflaufform (30 x 20 cm) geben und mit den Kirschen, den übrigen Mandeln und dem Rosmarin belegen.
Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf einem Rost im unteren Drittel 50 Min. backen. Evtl. nach 35 Min. mit Alufolie abdecken.
Milchbrötchen in Stücke zupfen und in einer Schüssel mit der Sahne übergießen und 5 Min. einweichen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Vanillemark, Zucker, die Hälfte der Mandeln und das Eigelb zu den Brötchen geben und mit einem Kochlöffel unterrühren.
Eiweiß und eine Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Brötchenmasse heben. Masse in eine gefettete Auflaufform (30 x 20 cm) geben und mit den Kirschen, den übrigen Mandeln und dem Rosmarin belegen.
Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf einem Rost im unteren Drittel 50 Min. backen. Evtl. nach 35 Min. mit Alufolie abdecken.
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Kommentare anderer Nutzer
21.07.2011 11:52
Hallo Rockstarrr,
ist es Dein Ernst mit den Rosmarin?
Bisher habe ich dieses Gewürz nur bei herzhaften Gerichten verwendet! Wie bist Du auf diese Idee gekommen?
LG!
bross
ist es Dein Ernst mit den Rosmarin?
Bisher habe ich dieses Gewürz nur bei herzhaften Gerichten verwendet! Wie bist Du auf diese Idee gekommen?
LG!
bross
lilaluise 
sagt:
sagt: 21.07.2011 12:04
21.07.2011 14:56
Tim Mälzer lässt grüßen :-)
lg luise
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