Henglein
Rama Cremefine
| Blitz - Kirsch - Käsekuchen
Ganz schnell und gelingsicher, mit Magerquark und Sahne, für 12 Stücke
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 kleines | Ei(er) |
| ½ TL | Backpulver |
| 200 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 3 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pck. | Zitronenschale |
| 500 g | Magerquark |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Die Zutaten für den Teig vermischen, glatt kneten, kalt stellen.
Die Kirschen abtropfen lassen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach alle anderen Zutaten mit verrühren. Eilige können auch direkt alles miteinander verquirlen, der Kuchen bleibt dann flacher. Wer hingegen mehr Zeit und Muße hat, schlägt die Sahne separat auf. Zusammen mit dem Eierschaum wird der Kuchen viel höher.
Mürbeteig in einer 28 cm Springform auslegen, einen kleinen Rand hochziehen. Einfach den Teig in kleine Fetzen reißen und andrücken, er muss nicht ausgerollt werden.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen, leicht mit Semmelbrösel berieseln, Kirschen verteilen, Quark-Rahm-Masse darüber gießen.
50 min backen. Vollständig abkühlen lassen.
Die Zutaten für den Teig vermischen, glatt kneten, kalt stellen.
Die Kirschen abtropfen lassen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach alle anderen Zutaten mit verrühren. Eilige können auch direkt alles miteinander verquirlen, der Kuchen bleibt dann flacher. Wer hingegen mehr Zeit und Muße hat, schlägt die Sahne separat auf. Zusammen mit dem Eierschaum wird der Kuchen viel höher.
Mürbeteig in einer 28 cm Springform auslegen, einen kleinen Rand hochziehen. Einfach den Teig in kleine Fetzen reißen und andrücken, er muss nicht ausgerollt werden.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen, leicht mit Semmelbrösel berieseln, Kirschen verteilen, Quark-Rahm-Masse darüber gießen.
50 min backen. Vollständig abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
31.05.2011 20:37
Hallo,
ich habe für eine Feier die 2,5 fache Menge für ein großes hohes Backblech gemacht. Sehr lecker.
LG vanzi7mon
ich habe für eine Feier die 2,5 fache Menge für ein großes hohes Backblech gemacht. Sehr lecker.
LG vanzi7mon
Küchenjule 
sagt:
sagt: 30.06.2011 09:28
Ich habe den Kuchen gestern mit frischen Kirschen gebacken,hab die Sahne seperat aufgeschlagen und dann untergehoben.Er ist sehr lecker.Den werde ich jetzt immer backen:)
habe auch ein Foto hochgeladen...Viele Grüße Jule
habe auch ein Foto hochgeladen...Viele Grüße Jule
fatti 
sagt:
sagt: 16.09.2011 21:25
Hallo Estrella,
vielen Dank für das tolle Rezept. Zum Fotografieren bin ich leider nicht gekommen, der Kuchen war zu schnell aufgefuttert!
Liebe Grüße
Fatti
vielen Dank für das tolle Rezept. Zum Fotografieren bin ich leider nicht gekommen, der Kuchen war zu schnell aufgefuttert!
Liebe Grüße
Fatti
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Der Käsekuchen war sehr lecker und saftig.Ich habe ihn bei 200 ° C Ober -Unterhitze 30 Minuten gebacken und dann für 20 Min. auf 180 °C .Für mich war er dann perfekt .
Vielen Dank für das Rezept.
LG Chrissie
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