Henglein
Rama Cremefine
| Fleischwurst - Zwiebel - Senf - Ragout
)
| 500 g | Fleischwurst |
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter / Margarine |
| 40 g | Mehl |
| ⅛ Liter | Milch |
| 4 EL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
500 g Fleischwurst in Stücke (am besten Streifen) schneiden.
Knapp 300 g Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden. Beides in Butter/Margarine hellbraun anbraten, dann herausnehmen. 40 g Mehl ins Fett geben und durchschwitzen lassen, bis es leicht gebräunt ist. Unter ständigem Rühren mit 3/8 Liter warmem Wasser und 1/8 Liter Milch ablöschen und aufkochen lassen. 4 gestrichene Esslöffel Senf einrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Wurst und Zwiebelstreifen wieder dazugeben und darin erwärmen. Mit Schnittlauch bestreut servieren, dazu Baguette.
Knapp 300 g Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden. Beides in Butter/Margarine hellbraun anbraten, dann herausnehmen. 40 g Mehl ins Fett geben und durchschwitzen lassen, bis es leicht gebräunt ist. Unter ständigem Rühren mit 3/8 Liter warmem Wasser und 1/8 Liter Milch ablöschen und aufkochen lassen. 4 gestrichene Esslöffel Senf einrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Wurst und Zwiebelstreifen wieder dazugeben und darin erwärmen. Mit Schnittlauch bestreut servieren, dazu Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
providencia01 
sagt:
sagt: 12.11.2003 13:53
Ich kann nur sagen sagen sehr, sehr, sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gruß providencia01
Gruß providencia01
christina49 
sagt:
sagt: 28.11.2003 22:39
Habe gerade mal Dein Profil gelesen, nun weiß ich auch woher Du kommst. Dieses Rezept hat mich interessiert und ich muß sagen, es hört sich lecker an. Habe es gespeichert und werde es demnächst ausprobieren.
Liebe Grüße
Christina
Liebe Grüße
Christina
Sylvi 
sagt:
sagt: 22.01.2004 10:04
War ausgezeichnet.Kann ich nur empfehlen.
LG Sylvi
LG Sylvi
anja1968
sagt:
sagt: 10.04.2004 13:43
Einfach lecker und schnell gemacht.
LG
Anja
LG
Anja
ElCattivo
sagt:
sagt: 11.07.2004 14:49
ein sehr einfaches, schnelles und mit Kartoffelpüree sehr leckeres Rezept!
traubig 
sagt:
sagt: 13.07.2004 11:59
Schon gespeichert für den nächsten Campingurlaub
Danke...traubig
Danke...traubig
nanncy100 
sagt:
sagt: 13.09.2004 10:56
Hallo,
ich habe es gerade ausgedruckt.
Wir sind Fleischwurstfreunde und das paßt.
VG Jürgen und Nancy
ich habe es gerade ausgedruckt.
Wir sind Fleischwurstfreunde und das paßt.
VG Jürgen und Nancy
bama56
sagt:
sagt: 23.09.2004 14:34
Hallo,
ich habe heute dieses Ragout mit Kartoffelpüree ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
LG Barbara
ich habe heute dieses Ragout mit Kartoffelpüree ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
LG Barbara
03.10.2004 13:03
Hallo,
habe diese Woche das Rezept zubereitet und mit Reis serviert.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird mit Sicherheit wieder auf unseren Tisch kommen......................
LG
Ela
habe diese Woche das Rezept zubereitet und mit Reis serviert.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird mit Sicherheit wieder auf unseren Tisch kommen......................
LG
Ela
05.11.2004 15:42
Hallo!! Das gab es heute mittag!! Es hat wirklich sehr, sehr lecker geschmeckt. Wirklich schnell zuzubereiten. Dazu gab es Kartoffelpürree.
Wirds jetzt öfter mal geben.
Tschüss
funkelsteinchen
Wirds jetzt öfter mal geben.
Tschüss
funkelsteinchen
Dicke13
sagt:
sagt: 06.12.2004 08:53
sehr sehr lecker. gabs auch mit kartoffelpüree... wirds jetzt öfter geben. is auch schon in mein kochbuch übernommen und das muss schon was heissen.... :-)
dwagner 
sagt:
sagt: 04.02.2005 13:42
Hallo ! ! Ich bin begeistert von dem Rezept ......
sogar meine Kids mögen das ,
obwohl die nich so für die Senfsosse zu haben sind.
Ein sehr leckeres Rezept ... gibt es bei uns bestimmt öfter.
Gruß Dwagner
sogar meine Kids mögen das ,
obwohl die nich so für die Senfsosse zu haben sind.
Ein sehr leckeres Rezept ... gibt es bei uns bestimmt öfter.
Gruß Dwagner
irmiw77
sagt:
sagt: 11.05.2005 11:06
hab das rezept eben probiert.
schmeckt uns sehr gut ist mal was anderes.
aber nächstes mal werd ich weniger senf
reingeben.
lg
irmi
schmeckt uns sehr gut ist mal was anderes.
aber nächstes mal werd ich weniger senf
reingeben.
lg
irmi
LadyLily 
sagt:
sagt: 16.05.2005 13:21
Das werde ich ausprobieren. Habe gerade einen Ring Fleischwurst geschenkt bekommen und war noch nie ein grosser Fan von ihr. Habe schon überlegt, was ich damit anstelle. Auf jeden Fall ist es ein Versuch wert.
LadyLily
sagt:
sagt: 22.05.2005 16:15
So, heute habe ich meine Fleischwurst verwertet. Ist ganz gut geworden, außer das mir die Soße bissl zu dick geworden ist.
pro-vit
sagt:
sagt: 12.07.2005 16:08
Hallo Anja,
durch Dein Super-Rezept "Omas Schinkennudeln" bin ich drauf gekommen - das hier hatte ich auch schon zubereitet. Mit Sahne ;-) - Du weißt, und scharfem Senf aus Düsseldorf. Dazu Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln. Einfach klasse und schnell.
Grüßle
Dieter
durch Dein Super-Rezept "Omas Schinkennudeln" bin ich drauf gekommen - das hier hatte ich auch schon zubereitet. Mit Sahne ;-) - Du weißt, und scharfem Senf aus Düsseldorf. Dazu Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln. Einfach klasse und schnell.
Grüßle
Dieter
Hardy52 
sagt:
sagt: 27.07.2005 18:48
Hallo Anjainge,
wir haben heute das leckere Rezept "Fleischwurst Zwiebel Senf Ragout"ausprobiert und es war sehr lecker!
Mit Putenfleischwurst und fettarmer Milch haben wir das Gewissen etwas beruhigt! ;-)
Ein Bild haben wir hochgeladen.
Gruss
Hardy52
wir haben heute das leckere Rezept "Fleischwurst Zwiebel Senf Ragout"ausprobiert und es war sehr lecker!
Mit Putenfleischwurst und fettarmer Milch haben wir das Gewissen etwas beruhigt! ;-)
Ein Bild haben wir hochgeladen.
Gruss
Hardy52
hildilein
sagt:
sagt: 12.08.2005 16:24
Mir hat dieses Rezept gut geschmeckt, mit scharfem Senf und Kartoffelbrei.
Preiswert ist es auch und das kommt mir im Moment sehr entgegen.
Preiswert ist es auch und das kommt mir im Moment sehr entgegen.
Gucky60
sagt:
sagt: 30.09.2005 16:23
Hallo!
Ich finde hier herrscht ein krasses Mißverhältnis von schriftlichen Komentaren und der Bewertung mit 2 Sternen!
Ein Grund das Rezept auszuprobieren. Ich melde mich dann wieder!
Gruß!
Dirk
Ich finde hier herrscht ein krasses Mißverhältnis von schriftlichen Komentaren und der Bewertung mit 2 Sternen!
Ein Grund das Rezept auszuprobieren. Ich melde mich dann wieder!
Gruß!
Dirk
Olivia992
sagt:
sagt: 26.10.2005 16:02
Hab es ausprobiert und gleich auch ein wenig abgewandelt, war supi lecker...
Hab noch 1,5 Paprika und einen Löffel Orangensenf sowie etwas Tomatenmark hinzugefügt und da ich kein Schnittlauch hatte gabs halt Gartenkräuter TK dran.
Hab auch dazu passendes Bild hochgeladen :-)
Bei uns gab es die leckeren Weizenkörner von e... dazu.
Hab noch 1,5 Paprika und einen Löffel Orangensenf sowie etwas Tomatenmark hinzugefügt und da ich kein Schnittlauch hatte gabs halt Gartenkräuter TK dran.
Hab auch dazu passendes Bild hochgeladen :-)
Bei uns gab es die leckeren Weizenkörner von e... dazu.
silverbird030526
sagt:
sagt: 14.11.2005 11:59
Hallo,
habe heute das Rezept ausprobiert und es ist wirklich total lecker.
Ich habe es allerdings etwas abgewandelt.
Und zwar:
Etwas Essig dazu, Lorbeerblätter , Nelken und ein Hauch Muskat.
Als Beilage gabs Semmelknödl dazu.
Oberlekker................................
habe heute das Rezept ausprobiert und es ist wirklich total lecker.
Ich habe es allerdings etwas abgewandelt.
Und zwar:
Etwas Essig dazu, Lorbeerblätter , Nelken und ein Hauch Muskat.
Als Beilage gabs Semmelknödl dazu.
Oberlekker................................
giggerle
sagt:
sagt: 22.12.2005 11:17
Hallo,
ich hatte noch einen 1/2 Fleischwurstring übrig, da kam mir dieses Rezept sehr gelegen. Sehr lecker, habe 2El mittelscharfen Senf und 1 EL Honigsenf verwendet.
Dazu gab es Reis. Wird ganz bestimmt wieder nachgekocht.
Danke für Dein Rezept.
Gruss
Giggerle
ich hatte noch einen 1/2 Fleischwurstring übrig, da kam mir dieses Rezept sehr gelegen. Sehr lecker, habe 2El mittelscharfen Senf und 1 EL Honigsenf verwendet.
Dazu gab es Reis. Wird ganz bestimmt wieder nachgekocht.
Danke für Dein Rezept.
Gruss
Giggerle
29.12.2006 13:47
Hallo,
das Fleischwurst-Ragout passt auch gut zu Nudeln!
Gruß aus dem 7-Gebirge, *AK*
das Fleischwurst-Ragout passt auch gut zu Nudeln!
Gruß aus dem 7-Gebirge, *AK*
06.01.2007 13:27
Hallo,
ich habe das Rezept nachgekocht.
War sehr Lecker.
Ich habe noch 2 Lorbeerblätter mitgekocht und etwas essig zugegeben.
Wir hatten Spätzle dazu.
Vielen Dank für das Leckere, günstige Rezept.
LG
ich habe das Rezept nachgekocht.
War sehr Lecker.
Ich habe noch 2 Lorbeerblätter mitgekocht und etwas essig zugegeben.
Wir hatten Spätzle dazu.
Vielen Dank für das Leckere, günstige Rezept.
LG
pro-vit
sagt:
sagt: 09.07.2007 11:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
etwas frischer Rosmarin darin, schmeckt.
Grüßle
Dieter
etwas frischer Rosmarin darin, schmeckt.
Grüßle
Dieter
28.07.2007 13:54
Hallo,
ich habe dein Rezept heute ausprobiert und es hat sehr gut geschmeckt. Einfach, preiswert und schnell gemacht - sowas lieb ich :-))
ich habe dein Rezept heute ausprobiert und es hat sehr gut geschmeckt. Einfach, preiswert und schnell gemacht - sowas lieb ich :-))
Ellchen
sagt:
sagt: 26.08.2007 16:58
Hallo,
dieses Ragout gibt es bei uns öfters zum Abendessen. Dazu schmeckt Baguette oder Toast, das lecker in die Soße getunkt wird. Das schmeckt sogar den Kindern.
Grüße von Ellen
dieses Ragout gibt es bei uns öfters zum Abendessen. Dazu schmeckt Baguette oder Toast, das lecker in die Soße getunkt wird. Das schmeckt sogar den Kindern.
Grüße von Ellen
25.05.2008 21:51
Ich habe dieses Rezept auch probiert und mit Nudeln serviert.Die Reste wird es morgen für mich zum Mittag geben,da ich noch Urlaub habe.
Vom Geschmack her war es mir fast ein wenig zu " senfig " ,aber das kann man ja beim nächsten Mal reduzieren.Gibts sicher nochmal bei uns.
Danke für das Rezept.
LG Fienchen96
Vom Geschmack her war es mir fast ein wenig zu " senfig " ,aber das kann man ja beim nächsten Mal reduzieren.Gibts sicher nochmal bei uns.
Danke für das Rezept.
LG Fienchen96
melomaus
sagt:
sagt: 23.08.2008 21:00
Lecker, lecker.
Ich habe es genauso nachgekocht und es gab Reis und Baguette dazu. Der Reis kam besser an.
Wirklich ein tolles, schnelles und günstiges Essen.
Liebe Grüsse
melomaus
Ich habe es genauso nachgekocht und es gab Reis und Baguette dazu. Der Reis kam besser an.
Wirklich ein tolles, schnelles und günstiges Essen.
Liebe Grüsse
melomaus
pumpkin_pie
sagt:
sagt: 09.10.2008 19:56
...sehr lecker! ich habe das rezept leicht ergänzt und frische (braune) champignons hinzugefügt. hab' das ganze auch großzügiger mit senf abgeschmeckt. serviert wurde mit einem klacks schmand obendrauf.
viele grüße
pumpkin_pie
viele grüße
pumpkin_pie
kathrinpf
sagt:
sagt: 26.11.2008 15:56
Hallo,
ich hatte vor 20 Jahren ein ähnliches Rezept das ich leider verloren habe. Ich wußte nur noch, dass Fleischwurst, Zwiebeln und Senf darin vorkamen aber leider nicht mehr in welchem Verhältnis. War seitdem immer auf der Suche. Jetzt hab ich es gefunden!!! Vielen, vielen Dank!
Viele Grüße
kathrinpf
ich hatte vor 20 Jahren ein ähnliches Rezept das ich leider verloren habe. Ich wußte nur noch, dass Fleischwurst, Zwiebeln und Senf darin vorkamen aber leider nicht mehr in welchem Verhältnis. War seitdem immer auf der Suche. Jetzt hab ich es gefunden!!! Vielen, vielen Dank!
Viele Grüße
kathrinpf
08.01.2009 10:55
Hallo AnjaInge,
gestern bereitete ich das Fleischwurst-Ragout zu. Meine Familie war total begeistert. Mit Reis und Gurkensalat serviert blieb nichts übrig. *freu*
Anstatt des 3/8 Liter Wasser nahm ich Brühe. Die Senfzugabe teilte ich in drei EL mittelscharfen und ein EL scharfen Senf auf. Die Löffel waren nicht hochvoll. Den Senf rührte ich nach und nach ein, so konnte ich dem eigenem Geschmack entsprechend abschmecken.
Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept. Die Wiederholung des Gerichtes mit einer Nudelbeilage ist von meiner Familie bereits gewünscht.
Liebe Grüße
Lisa
gestern bereitete ich das Fleischwurst-Ragout zu. Meine Familie war total begeistert. Mit Reis und Gurkensalat serviert blieb nichts übrig. *freu*
Anstatt des 3/8 Liter Wasser nahm ich Brühe. Die Senfzugabe teilte ich in drei EL mittelscharfen und ein EL scharfen Senf auf. Die Löffel waren nicht hochvoll. Den Senf rührte ich nach und nach ein, so konnte ich dem eigenem Geschmack entsprechend abschmecken.
Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept. Die Wiederholung des Gerichtes mit einer Nudelbeilage ist von meiner Familie bereits gewünscht.
Liebe Grüße
Lisa
26.01.2009 17:41
Ein leckeres Rezept für Fleischwurstfans!
Ich habe es bereits einige Male gekocht und auch variiert.
An Stelle des Senfs habe ich z.B. Harissa (ersatzweise auch Sambal Oelek) hinzugegeben (unbedingt wegen der Schärfe abschmecken!). Es schmeckt klasse, wenn man gerne scharf isst.
Danke für das Rezept und lg
camouflage165
Ich habe es bereits einige Male gekocht und auch variiert.
An Stelle des Senfs habe ich z.B. Harissa (ersatzweise auch Sambal Oelek) hinzugegeben (unbedingt wegen der Schärfe abschmecken!). Es schmeckt klasse, wenn man gerne scharf isst.
Danke für das Rezept und lg
camouflage165
14.03.2009 00:15
Hallihallo,
gut, schnell, günstig - was will frau mehr :-)
Dazu gab's bei uns Stampfkartoffeln.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
gut, schnell, günstig - was will frau mehr :-)
Dazu gab's bei uns Stampfkartoffeln.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
heike-kocht
sagt:
sagt: 18.09.2009 14:59
Einfach, schnell und günstig. Und natürlich ganz lecker. Habe noch eine Paprika mitgebraten. Das gibt's bald wieder.
LG Heike
LG Heike
Tinchen37 
sagt:
sagt: 22.07.2010 12:32
Hat gut geschmeckt.
Wir hatten Spätzle dazu.
lg
tinchen
Wir hatten Spätzle dazu.
lg
tinchen
rosenelfe
sagt:
sagt: 20.12.2010 12:32
Ein schnelles und leckeres Alltagsgericht, das es bestimmt mal wieder gibt.
Danke.
Danke.
Nimaje
sagt:
sagt: 25.09.2011 13:26
Einfach gemacht und super lecker. Das gibt es auf jeden Fall wieder bei uns.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Nimaje
Vielen Dank für das Rezept.
LG Nimaje
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hört sich lecker an und ist schnell zu machen,werde dijonsenf nehmen,der ist sehr lecker.
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