Die Champignons halbieren, die Schalotten in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Rinderfiletsteak in dem heißen Fett pro Seite ca. 2 - 3 Min. braten, würzen und kurz warm halten.

Die Pilze und Zwiebeln im Bratfett unter Wenden ca. 4 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen.

Den gemischten Salat mit dem Steak, den Pilzen und Schalotten anrichten. 1 Portion Dressing nach Wahl über den Salat träufeln.