Knusper - Torte mit Daim und zarter Karamellcreme

nicht nur bei Kindern sehr beliebt, ohne Backen

Zutaten für Portionen

  Für den Boden:
200 g Schokolade, vollmilch, gehackt, geschmolzen
60 g Mandelstifte, ohne Fett geröstet
40 g Cornflakes
  Für die Creme:
6 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
150 g Bonbons (Sahnetoffees), gehackt
400 ml Milch
700 g Schlagsahne
150 g Konfekt (Daim), gehackt
 n. B. Konfekt (Daim) zum Garnieren
 n. B. Bonbons (Sahnetoffee) zum Garnieren

Zubereitung

Die Schokolade mit Mandeln und Cornflakes mischen. Einen Springformboden mit Backpapier auslegen, die Masse darin verteilen. Zugedeckt 30 min. kaltstellen.

200 ml Milch aufkochen, vom Herd ziehen, die Toffees darin schmelzen. 3 Blatt Gelatine darin auflösen, in eine Schüssel füllen, ca. 30 min. kaltstellen.

Den Tortenboden auf eine Platte geben, einen Tortenring darum spannen. 250 g Sahne steif schlagen, unter die zu gelieren beginnende Toffeecreme heben. Auf den Boden streichen. Ca. 30 min. kalt stellen.

200 ml Milch aufkochen, die Daimbonbons darin schmelzen. 3 Blatt Gelatine darin auflösen. In eine Schüssel füllen und ca. 30 min. kaltstellen, bis die Creme zu gelieren beginnt.

250 g Sahne steif schlagen, unter die Creme heben. Auf die Toffeecreme streichen. Ca. 3 Std. kaltstellen. Die restliche Sahne steif schlagen, Tuffs auf die Torte spritzen und nach Belieben mit Daim und Toffee verzieren.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.07.09
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Verfasser:

pinktroublebee Sternekoch


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