Das ist ein wirklich schnell zubereitbares Gericht. Da das Fleisch wirklich dünn sein sollte, empfehle ich, es schon beim Einkauf in der Maschine so aufschneiden zu lassen.

Die Zwiebel wird zusammen mit Knoblauch und Schinken in Öl sautiert. Sobald die Zwiebel weich wird, werden die restlichen Saucenzutaten dazugegeben und auf kleiner Flamme weiter geköchelt, bis alles durchgegart ist und Geschmack angenommen hat. Mit Pfeffer und (wenn überhaupt) wenig Salz abschmecken.

In einer Pfanne ein wenig Olivenöl gut erhitzen, in dem dann das Fleisch rasch sautiert und auf vorgewärmten Tellern auf der Sauce aufgetragen wird.