Tomatenbutter

Grillen, Pasta, Picknick

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Zutaten

250 g	Butter
1 Tube/n	Tomatenmark mit Würzgemüse
1 Paket	Kräuter (8-Kräutermischung, TK)
	Salz und Pfeffer
etwas	Knoblauch
1 Spritzer	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter auf Zimmertemperatur bringen und in eine Schüssel geben. Das Tomatenmark dazugeben, nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft würzen.

Die Masse mit einer Gabel oder einem Pürierstab zu einer homogenen Masse vermischen. Anschließend die Kräuter (sie müssen nicht vorher aufgetaut werden) untermischen. Ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, da die Butter durch das Mixen sehr weich wird.

Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, zu Kartoffeln oder einfach nur auf Brot oder Pasta. Selbstverständlich können auch frische Kräuter verwendet werden.

Kommentare anderer Nutzer

Herbstfreundin13

02.08.2009 13:30 Uhr

Hallo!
Die Butter kenne ich auch!
Die ist wirklich seeeeehr lecker!
Ich gebe immer noch kleingeschnittene Lauchzwiebeln dazu!
Kann ich nur empfehlen!
LG Gerli

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nani-rosi

03.08.2009 08:31 Uhr

Das ist auch eine schöne Variante! Sehr gut schmeckt es auch mit Dill, dann zu einer Forelle auf dem Grill zum Beispiel!

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