Gewaschene, entrebelte Ribisel unter rühren einmal aufkochen und durch ein Sieb passieren.
Das Ribiselmark mit Gelierzucker unter Rühren aufkochen, 4-6 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen. Noch heiß in vorbereitete Gläser abfüllen, gut verschließen und auf dem Kopf gestellt auskühlen lassen.

Wer mag, ein kleines Stamperl Gin vor dem abfüllen unter die Marmelade rühren.

Ohne Kerne ist diese Marmelade auch sehr gut geeignet zum füllen für Kekse.