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Zitronengelee - Kuchen, biltzschnelle Zitronentorte
Zutaten
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Wasser |
| 2 | Ei(er) |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Lebensmittelfarbe, grüne |
| Für den Belag: | |
| 1/2 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 Pck. | Dessert-Soße (Vanillegeschmack) zum Kochen |
| 1/4 Würfel | Kokosfett oder Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kleiner Tipp: Sie können auch ein wenig grüne Lebensmittelfarbe mit unter den Teig rühren, dann ergibt sich beim fertigen Werk ein schöner Kontrast!
Für die Zitronengeleedecke: Die 2 Eier trennen und die Eiweiße zu Eischnee schlagen. Zucker, Wasser, Zitronensaft, das Päckchen Vanillepudding, das Päckchen Vanillesoße, und das Fett in einen Topf geben.
Kochen Sie die Zutaten (auf mittlerer Stufe) unter ständigem Rühren zu einer breiigen Masse auf. Wenn die Masse nicht mehr kocht, das Eigelb unterrühren, dann denn Topf von der Kochstelle nehmen und den Eischnee unterheben.
Jetzt müssen Sie nur noch schnell das Zitronengelee auf dem gebackenen Boden verteilen und fertig ist der Kuchen! Wenn Sie ihn am Vormittag backen, kann er zum Kaffee am Nachmittag schon angeschnitten werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich werde über meinen hoffentlich großen Erfolg berichten ;)
Danke für die Antwort
Hilfreicher Kommentar:
Also das heißt ein viertel Stück Butter oder eben einen viertel Würfel Kokosfett. Ca. 65 Gramm sind okey. Und bei den Tassen sind normale Kaffeetassen gemeint, keine großen Kafeebecher! LG Sindy
Top Kuchen, suuuper lecker und erfrischend für warme Sommertage....wir alle waren begeistert.
5 * und Bilder folgen
habe den Kuchen für einen Zitronenliebhaber zum Geburtstag gebacken.
Alle waren begeistert und der Kuchen war ratzfatz weg!
Leider hatte ich mich bei den Zuckerangaben verlesen und zuviel Zucker in das Gelee gegeben, so dass es nicht fest wurde... Schmeckte aber prima und war wirklich sehr einfach und schnell zu machen.
LG
möchte den Kuchen am Wochenende ausprobieren.
Auf deinem Foto ist er schön gelb. Hast du da mit Lebensmittelfarbe nachgeholfen?
LG
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butterflycb
16.10.2009 12:40 Uhr