Die Croissants der Länge nach aufschneiden. Den Bacon knusprig braten. Die Eier als Spiegeleier zubereiten, vor Ende der Bratzeit wenden, sodass das Eigelb von beiden Seiten fest wird. Zuletzt die Tomatenscheiben für etwa eine Minute in der Pfanne erwärmen.

Bacon, Käse, Spiegelei und Tomate in das Croissant schichten, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Wer statt des dicken englischen Bacons nur den dünnen Dänischen bekommt, sollte mehr als eine Scheibe pro Person rechnen.