Kaffeekuchen

würzig, saftig, lecker, schön schokoladig

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250 g	Margarine
200 g	Zucker
6	Eigelb
1 EL	Zimt
2 EL	Kakao
100 g	Schokolade, zartbitter, gerieben
200 g	Mandel(n), gemahlen
1 Pck.	Backpulver
250 g	Mehl
1 Tasse	Kaffee, starker, kalt
100 g	Zucker
6	Eiweiß, steif geschlagen
	Kuchenglasur (Schokoglasur)

Zubereitung

Aus den oben genannten Zutaten einen Rührteig herstellen. In einer 26er Springform bei 175°C eine Stunde backen. Danach den Schokoguss drüber verteilen.

Der Kuchen ist genau richtig für Kaffeetanten wie mich. Schokoladig und nussig und so lecker. Hält sich prima, ist kein bisschen trocken.

Nächstes Mal werde ich ein paar Kirschen mit reingeben. Kann ich mir auch gut vorstellen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.07.09
Rezept-Statistiken:	7.555 (229)* gelesen 94 (0)* gespeichert 328 (10)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

glasherz

Mitglied seit 17.11.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Livchen

sagt:

12.05.2010 16:03

für was sind die 100g zucker gedacht die ganz unten bei den zutaten stehen? für den eischnee??

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Livchen

sagt:

13.05.2010 17:17

ich habe 200 g Zucker genommen, der Kuchen schmeckt gut aber leider nicht wirklich nach kaffee - das was ein wenig enttäuschend.

lg.

Livchen

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glasherz

sagt:

14.05.2010 02:25

ja, livchen, die sind für den eischnee.
du kannst auch noch eine extra portion löslichen espresso dazutun. das sollte dann genug kaffeegeschmack geben :)

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Livchen

sagt:

14.05.2010 10:04

ok vielen dank :) werd ich auf alle fälle nochmal versuchen!

sonst hat der kuchen ja super geschmeckt, für meinen geschmack noch einen tick zu wenig nach kaffee :)

danke

lg.

livchen

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FrauMausE

sagt:

15.05.2011 17:53

Hallo,

dies ist ein köstlcihes Rezept für all die, die einen saftigen Schokokuchen (mit leichter Kaffeenote) mögen, der nicht allzu süß ist.
Ansonsten empfehle ich die Zuckermenge etwas zu erhöhen.
Ich habe übrigens auch ein Beutelchen Nescafe-Instantpulver verwendet.

LG

FrauMausE

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aloisia

sagt:

16.08.2011 16:47

sehr gut, und wunderbar locker. nächstes mal nehm ich etwas weniger zimt, ich glaube da würde ein Teelöffel genügen
lg aloisia

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glasherz

sagt:

16.08.2011 21:00

freut mich sehr, dass er euch schmeckt
kaffeepulver und zimt kann ja jeder nach seinem eigenen geschmack variieren. ich hab auch schon zusätzlich den löslichen espresso rein. finde den etwas- mehr- kaffeegeschmack auch sehr lecker :-)

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