Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Sylter Salatsoße
sehr frisch, laktosefrei
| ½ | Gurke(n) |
| 2 kg | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 ½ gr. Fl. | Sauce, ( Sylter Salatsauce) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abschrecken, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Die Radieschen in kleine Stückchen schneiden und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Alles zusammen in einer großen Schüssel mit der Sylter Salatsauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen in einer großen Schüssel mit der Sylter Salatsauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
frauluelue 
sagt:
sagt: 31.07.2009 22:01
elisabö 
sagt:
sagt: 19.09.2009 05:03
Hallo,
kann mir jemand weiterhelfen?
Ich kenne zwar Sylt, nicht aber diese Salatsoße. Woraus besteht sie, bzw. könnte man diese auch selbst anrühren?
Schon mal vielen Dank und liebe Grüße aus Österreich
kann mir jemand weiterhelfen?
Ich kenne zwar Sylt, nicht aber diese Salatsoße. Woraus besteht sie, bzw. könnte man diese auch selbst anrühren?
Schon mal vielen Dank und liebe Grüße aus Österreich
frauluelue
sagt:
sagt: 19.09.2009 18:39
Hilfreiche Antwort:
Die Soße wird in Neu Wulmstorf/Norddeutschland hergestellt und vertrieben. Sind in vielen Teilen Deutschlands in diversen Märkten im Verkauf z.B. Rewe, Edeka etc.. Wie das in Österreich aussieht, weiss ich leider nicht. Einfach mal nach der Soße googlen.
Das habe ich allerdings bei Essen & Trinken gefunden.
Zutaten für 4 Portionen
75 ml Sahne
½ El Olivenöl
½ Tl Dijon-Senf
2 Tl Salz
1 El getrocknete Kräuter:
Melisse, Petersilie, Dillspitzen, Knoblauch, Schnittlauch, Lauch, Sellerieblätter, Paprika, Karotten
Zubereitung
Senf und Öl miteinander vermengen, Kräuter und Salz untermischen.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Kräuter und Gemüsestückchen gut aufquellen.
Wenn die Kräuter direkt mit der Sahne vermischt werden, können sie keine Feuchtigkeit aufnehmen und setzen sich als kleine Klümpchen an dem Besteck fest.
Sahne unter die Senf-Kräuter-Ölmischung geben und im Shaker gut schütteln.
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Das habe ich allerdings bei Essen & Trinken gefunden.
Zutaten für 4 Portionen
75 ml Sahne
½ El Olivenöl
½ Tl Dijon-Senf
2 Tl Salz
1 El getrocknete Kräuter:
Melisse, Petersilie, Dillspitzen, Knoblauch, Schnittlauch, Lauch, Sellerieblätter, Paprika, Karotten
Zubereitung
Senf und Öl miteinander vermengen, Kräuter und Salz untermischen.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Kräuter und Gemüsestückchen gut aufquellen.
Wenn die Kräuter direkt mit der Sahne vermischt werden, können sie keine Feuchtigkeit aufnehmen und setzen sich als kleine Klümpchen an dem Besteck fest.
Sahne unter die Senf-Kräuter-Ölmischung geben und im Shaker gut schütteln.
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rossi_rosso
sagt:
sagt: 17.05.2010 22:44
....super lecker, ist mehr als super angekommen....war ruck zuck leer das ding!!!!!!....auch dein anderes rezept ist sehr gut angekommen!!!....mach weiter so, ich will mehr davon!!!...lg herr rossi
DiekleineMimi
sagt:
sagt: 21.11.2011 11:42
Hallo Frauluelue,
wir essen die Sylter Salatfrische seit langem sehr gern als Dressing zu Kopfsalat oder gemischtem Blattsalat. Gestern Abend gab es erstmals den Kartoffelsalat nach Deinem Rezept anlässlich eines kleinen Geburtstagsbuffets. Laktosefrei, wegen meines Sohnes.
Das Geburtstagskind und die gesamte Gästeschar waren hellauf begeistert von diesem leichten, schmackhaften Salat! Sogar zwei Kinder, die sonst keinen Kartoffelsalat mögen, haben ordentlich zugelangt :-) Musste der Mutter das Rezept gleich weitergeben. Ich hatte dazu verschiedene Sorten von Würstchen als Beilage.
Die Kartoffeln und die frische Salatsauce 'schluckten' sehr viel Salz, ich habe daher am Ende nach dem Durchziehen noch einmal kräftig nachgewürzt. Angerichtet habe ich den fertigen Salat auf einer flachen ovalen Platte und die fein geschnittenen Radieschenscheiben nicht untergemischt, sondern oben drauf locker verteilt. Das sah sehr edel und appetitlich aus!
Danke für dieses feine, ausgefallene Rezept, das wir sicher nicht zum letzten mal gemacht haben :-) Von mir gibt's dafür 5*****!
Kulinarische Grüße
Die kleine Mimi
wir essen die Sylter Salatfrische seit langem sehr gern als Dressing zu Kopfsalat oder gemischtem Blattsalat. Gestern Abend gab es erstmals den Kartoffelsalat nach Deinem Rezept anlässlich eines kleinen Geburtstagsbuffets. Laktosefrei, wegen meines Sohnes.
Das Geburtstagskind und die gesamte Gästeschar waren hellauf begeistert von diesem leichten, schmackhaften Salat! Sogar zwei Kinder, die sonst keinen Kartoffelsalat mögen, haben ordentlich zugelangt :-) Musste der Mutter das Rezept gleich weitergeben. Ich hatte dazu verschiedene Sorten von Würstchen als Beilage.
Die Kartoffeln und die frische Salatsauce 'schluckten' sehr viel Salz, ich habe daher am Ende nach dem Durchziehen noch einmal kräftig nachgewürzt. Angerichtet habe ich den fertigen Salat auf einer flachen ovalen Platte und die fein geschnittenen Radieschenscheiben nicht untergemischt, sondern oben drauf locker verteilt. Das sah sehr edel und appetitlich aus!
Danke für dieses feine, ausgefallene Rezept, das wir sicher nicht zum letzten mal gemacht haben :-) Von mir gibt's dafür 5*****!
Kulinarische Grüße
Die kleine Mimi
06.03.2012 15:09
Hallo,
vielen Dank für das leckere, superschnelle Rezept. Der Salat schmeckt uns wirklich sehr gut. Ich bin schon oft an der Sylter Salatsauce vorbei gegangen, habe sie aber nie gekauft, da die fertigen Salatsaucen oft zu sauer oder süß sind.
Die Sauce schmeckt, und ist Laktosefrei, das ist gerade das Wichtigste.
Ich habe die Sauce mit den Gurkenstückchen, Radieschenscheiben, Schnittlauch mit Pfeffer und kräftig mit Salz vorgewürzt, so dass die Sauce schon etwas salzig schmeckte, und dann vorsichtig die Kartoffelscheiben untergehoben. Perfekt! Ich musste nicht mehr nachwürzen.
5 * dafür!
Liebe Grüße
Silke
vielen Dank für das leckere, superschnelle Rezept. Der Salat schmeckt uns wirklich sehr gut. Ich bin schon oft an der Sylter Salatsauce vorbei gegangen, habe sie aber nie gekauft, da die fertigen Salatsaucen oft zu sauer oder süß sind.
Die Sauce schmeckt, und ist Laktosefrei, das ist gerade das Wichtigste.
Ich habe die Sauce mit den Gurkenstückchen, Radieschenscheiben, Schnittlauch mit Pfeffer und kräftig mit Salz vorgewürzt, so dass die Sauce schon etwas salzig schmeckte, und dann vorsichtig die Kartoffelscheiben untergehoben. Perfekt! Ich musste nicht mehr nachwürzen.
5 * dafür!
Liebe Grüße
Silke
KleinesWunder
sagt:
sagt: 14.04.2012 14:05
Schnell, frisch, lecker und leicht um es mal kurz zu sagen. Der ideale Salat für wärmere Tage.
Ich mache ihn immer mit einer ganzen Gurke, nehme nur 1 Flasche Sylter Sauce und verdünne sie mit etwas Milch, so wirkt der ganze Salat noch leichter.
Grüße
kleines Wunder
Ich mache ihn immer mit einer ganzen Gurke, nehme nur 1 Flasche Sylter Sauce und verdünne sie mit etwas Milch, so wirkt der ganze Salat noch leichter.
Grüße
kleines Wunder
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