Henglein
Rama Cremefine
| Nuss - Apfel - Kuchen mit Zimt
Wunderbar saftig!
)
| Margarine für die Form | |
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 300 g | Zucker, brauner |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 2 EL | Zimt |
| 3 m.-große | Äpfel, aromatische (z. Bsp. Braeburn oder Elstar) |
| Für den Guss: | |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| cl | Puderzucker |
| etwas | Zimt |
Zubereitung
Aus den ersten 7 Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen. Die Äpfel schälen, klein schneiden und zuletzt unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ungefähr 70 Minuten backen. In den letzten 20 Minuten Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Den Saft der Zitrone mit Puderzucker zu einem flüssigen Guss verrühren. Mit Zimt abschmecken. Den Kuchen nach dem Backen sofort damit bestreichen und auskühlen lassen.
Tipp: Man kann die Apfelstücke durch ¾ einer großen Dose Aprikosen ersetzen, schmeckt auch sehr aromatisch!
Den Saft der Zitrone mit Puderzucker zu einem flüssigen Guss verrühren. Mit Zimt abschmecken. Den Kuchen nach dem Backen sofort damit bestreichen und auskühlen lassen.
Tipp: Man kann die Apfelstücke durch ¾ einer großen Dose Aprikosen ersetzen, schmeckt auch sehr aromatisch!
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