Henglein
Rama Cremefine
| Erdnuss - Curry
mit Hühnchen, Kartoffeln und Paprika
)
| 200 g | Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten |
| 200 g | Kartoffel(n), würfelig geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), würfelig geschnitten |
| 2 EL | Öl, neutrales |
| 2 EL | Currypaste, gelbe |
| 1 ½ EL | Erdnussbutter |
| 400 ml | Kokosmilch, aus der Dose, ungesüßt |
| 3 EL | Fischsauce |
| 2 TL | Zucker, braun |
| 1 TL | Limettenschale, abgeriebene |
| ½ | Limette(n), den Saft |
| 50 g | Erdnüsse, geröstete, gerieben |
| Koriandergrün, zum Garnieren |
Zubereitung
1 EL Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen in den Wok geben, leicht salzen und anbraten. Das Fleisch aus dem Wok nehmen.
Das restliche Öl in den Wok geben und erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Mit Kokosmilch ablöschen, Currypaste, Erdnussbutter, Zucker, Limettenschale und Fischsauce einrühren. Kartoffeln dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen bis sie gar sind. Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Zum Schluss das Fleisch wieder in den Wok geben und alles noch mal kurz aufkochen. Mit Limettensaft abschmecken.
Das Gericht mit frischen Koriander und gehackten Erdnüssen garnieren.
Dazu passt Basmatireis.
Das restliche Öl in den Wok geben und erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Mit Kokosmilch ablöschen, Currypaste, Erdnussbutter, Zucker, Limettenschale und Fischsauce einrühren. Kartoffeln dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen bis sie gar sind. Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Zum Schluss das Fleisch wieder in den Wok geben und alles noch mal kurz aufkochen. Mit Limettensaft abschmecken.
Das Gericht mit frischen Koriander und gehackten Erdnüssen garnieren.
Dazu passt Basmatireis.
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Kommentare anderer Nutzer
Tina700 
sagt:
sagt: 04.09.2009 09:40
Hallo Binus,
Es freut mich sehr, dass es dir und deiner Familie geschmeckt hat. Dieses Curry ist ein Thailändisches Gericht und bei Thai-Curry sind oft Kartoffeln drin.
LG
Tina
Es freut mich sehr, dass es dir und deiner Familie geschmeckt hat. Dieses Curry ist ein Thailändisches Gericht und bei Thai-Curry sind oft Kartoffeln drin.
LG
Tina
HunnyBunny 
sagt:
sagt: 05.01.2012 12:11
sokrue 
sagt:
sagt: 17.10.2009 15:59
Hi Tina!
Auch für mich war es das erste Curry mit Kartoffeln und ich war mir echt nicht sicher, ob das zusammenpasst, aber jetzt bin ich schwer begeistert und werde es mit Sicherheit wieder zubereiten. Ich habe mich sehr nah ans Rezept gehalten, nur gelbe durch grüne Currypaste ersetzt und die Erdnussbutter weggelassen. Ergebnis: Perfekt! Foto ist unterwegs...
LG, Sonja
Auch für mich war es das erste Curry mit Kartoffeln und ich war mir echt nicht sicher, ob das zusammenpasst, aber jetzt bin ich schwer begeistert und werde es mit Sicherheit wieder zubereiten. Ich habe mich sehr nah ans Rezept gehalten, nur gelbe durch grüne Currypaste ersetzt und die Erdnussbutter weggelassen. Ergebnis: Perfekt! Foto ist unterwegs...
LG, Sonja
Tina700
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:47
neolobo 
sagt:
sagt: 18.01.2010 12:15
Sehr leckeres Gericht! Und eigentlich ganz einfach! Wird es bestimmt häufiger mal geben.
Tina700
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:47
Virginia1985 
sagt:
sagt: 27.12.2011 19:14
Ich will nicht viele Worte drum machen, einfach super lecker!!!!
5 * für das leckere Curry, dass wird zu einen unserer Lieblingsrezepten!
Danke!!!
Bildchen habe ich auch hoch geladen, muss nur noch akzeptiert werden.
5 * für das leckere Curry, dass wird zu einen unserer Lieblingsrezepten!
Danke!!!
Bildchen habe ich auch hoch geladen, muss nur noch akzeptiert werden.
Virginia1985
sagt:
sagt: 27.12.2011 21:10
Virginia1985
sagt:
sagt: 04.01.2012 19:46
Tina700
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:49
bienario 
sagt:
sagt: 05.01.2012 12:13
sehr sehr lecker! wusste ich zwar bis vor ca. 2 jahren auch noch nicht, aber tatsächlich: kartoffeln sind bei den asiaten in fast jedem curry drin.
bei denen zählt es zu ganz normalem gemüse...nicht als beilage!
bei denen zählt es zu ganz normalem gemüse...nicht als beilage!
Tina700
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:51
honey2212
sagt:
sagt: 07.01.2012 17:59
Wir hatten das Curry gestern Abend und wirklich richtig begeistert. Es war einfach zu kochen und hat super geschmeckt. Thai Sachen mit Kartoffeln stehen bei uns generell hoch im Kurs. Ich würde die Kartoffeln beim nächsten Mal nur etwas vorkochen, denn es hat sehr lange gedauert, bis die durch waren und ich musste nochmals 300 ml Kokosmilch nachgeben, sonst wäre keine Flüssigkeit mehr da gewesen.
Alles in allem werden wir das aber bestimmt nochmal machen.
Alles in allem werden wir das aber bestimmt nochmal machen.
Tina700
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:54
FrauBratbecker
sagt:
sagt: 08.02.2012 11:26
Hallöchen und Helau!
Das Rezept hört sich super an, ich möchte es gerne ausprobieren, habe aber keine Fischsoße. Ist diese Zutat sehr wichtig? Oder kann ich sie weglassen? Oder gibt es eine Alternative???
LG von Frau Bratbecker
Das Rezept hört sich super an, ich möchte es gerne ausprobieren, habe aber keine Fischsoße. Ist diese Zutat sehr wichtig? Oder kann ich sie weglassen? Oder gibt es eine Alternative???
LG von Frau Bratbecker
Tina700
sagt:
sagt: 08.02.2012 12:14
Joconde
sagt:
sagt: 29.03.2012 13:30
Hallo,
In das Gericht könnte ich mich jedesmal reinsetzen! Gab es bei mir schön öfters - das erste oder zweite Gericht, das ich von Chefkoch ausprobiert habe vor einem Jahr. Die Kartoffeln koche ich allerdings separat. Als ich sie beim ersten Mal ungekocht dazugetan habe, dauerte es zum einen eine gefühlte Ewigkeit, bis sie fertig waren und zum anderen wurde die Sauce so dick. Vermutlich wegen der Stärke in den Kartoffeln?
Von mir gibt es jedenfalls 5* - eines meiner Lieblingsrezepte!
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele Grüße!
In das Gericht könnte ich mich jedesmal reinsetzen! Gab es bei mir schön öfters - das erste oder zweite Gericht, das ich von Chefkoch ausprobiert habe vor einem Jahr. Die Kartoffeln koche ich allerdings separat. Als ich sie beim ersten Mal ungekocht dazugetan habe, dauerte es zum einen eine gefühlte Ewigkeit, bis sie fertig waren und zum anderen wurde die Sauce so dick. Vermutlich wegen der Stärke in den Kartoffeln?
Von mir gibt es jedenfalls 5* - eines meiner Lieblingsrezepte!
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele Grüße!
Hähnhen
sagt:
sagt: 21.04.2012 21:27
Hallo Tina!
Wir haben dein Gurry auch heute abend nachgekocht, ohne Kartofeln (wollte mein Mann nicht, aber beim nä. Mal bestimmt), und das war sehr lecker zum Naturreis! Mein Mann hat noch ein Schuß Würze in sein Teller dazugetan- es hat ihm so besser geschmeckt! Ich konnte leider nicht so beurteilen, hatte starke erkältung und mein Geschmacksinn ist noch nicht so ganz da...
Im Namen meines Mannes sollte ich 5 Sternchen vergeben, weil ihm so gut geschmeckt hat ( und das muß schon was heißen :-)
Grüßle Hähnhen
Wir haben dein Gurry auch heute abend nachgekocht, ohne Kartofeln (wollte mein Mann nicht, aber beim nä. Mal bestimmt), und das war sehr lecker zum Naturreis! Mein Mann hat noch ein Schuß Würze in sein Teller dazugetan- es hat ihm so besser geschmeckt! Ich konnte leider nicht so beurteilen, hatte starke erkältung und mein Geschmacksinn ist noch nicht so ganz da...
Im Namen meines Mannes sollte ich 5 Sternchen vergeben, weil ihm so gut geschmeckt hat ( und das muß schon was heißen :-)
Grüßle Hähnhen
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Habe Dein Erdnuss-Curry kürzlich gemacht.
Ich fand es interessant wegen den Kartoffeln drin.
Mein Sohn meinte vor dem Essen noch... Chinesisch und dann Katroffeln drin, ist das nicht total untypisch?
Ich sagte, wir wollen erst mal probieren....... vielleicht schmeckt es ja?
Und was soll ich Dir sagen, ich war total überrascht, sie waren echt alle begeistert!!!
Wäre ein echt toller Geschmack, meinte mein Sohn dann und die Kartoffeln passen auch dazu :-)
Na also, schmeckt doch :-)
Gibts jetzt öfters bei uns.
Lieben Gruß von Binus.
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