Henglein
Rama Cremefine
| Gurken - Häppchen
Fingerfood gesund und raffiniert
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 250 g | Ricotta |
| 2 EL | Paniermehl |
| 2 EL | Haselnüsse, gemahlene |
| 4 EL | Rosinen |
| 1 TL | Zitronensaft |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Petersilie, glatte |
| 2 EL | Pinienkerne |
Zubereitung
Salatgurke evtl. etwas schälen, längs halbieren und entkernen. Rosinen hacken.
Ricotta, Paniermehl, gemahlene Haselnüsse, Rosinen, Zitronensaft, wenig gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer mischen.
Füllung in die Gurkenhälften geben, schräg in 3-4 cm breite Stücke schneiden. Mit Petersilie und Pinienkerne garnieren, die man zuvor in einer beschichteten Pfanne ohne Fett röstet.
Ricotta, Paniermehl, gemahlene Haselnüsse, Rosinen, Zitronensaft, wenig gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer mischen.
Füllung in die Gurkenhälften geben, schräg in 3-4 cm breite Stücke schneiden. Mit Petersilie und Pinienkerne garnieren, die man zuvor in einer beschichteten Pfanne ohne Fett röstet.
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Kommentare anderer Nutzer
11.12.2009 19:49
Starlight17483 
sagt:
sagt: 31.01.2010 10:25
Ich fand es echt lecker, ist nicht so nach dem Geschmack meines Freundes, aber man kann es nicht jedem recht machen!
Für mich war es mjami....
Für mich war es mjami....
31.01.2010 12:24
Alomie 
sagt:
sagt: 18.10.2010 21:13
Am Wochenende u.a. für unsere Gäste gemacht. Genau nach unserem Geschmack :)
Das nächste Mal gibts die doppelte Portion !
Das nächste Mal gibts die doppelte Portion !
19.10.2010 09:22
29.01.2011 08:44
Hallo,
ich möchte es für mein Buffet machen u. habe mich gefragt wie lange vorher man es machen kann.
1 oder 2 Tage vorher vielleicht ? Oder vielleicht in Teilschritte?
Hat jemand Erfahrungswerte?
Gruß Petra
ich möchte es für mein Buffet machen u. habe mich gefragt wie lange vorher man es machen kann.
1 oder 2 Tage vorher vielleicht ? Oder vielleicht in Teilschritte?
Hat jemand Erfahrungswerte?
Gruß Petra
29.01.2011 16:55
Hallo Petra
also die Creme und die Pinienkerne kannst du sicher einen Tag vorher vorbereiten.
In die Gurken würde ich sie allerdings noch nicht füllen, ich kann mir vorstellen dass dem Gemüse da Salz enzogen wird und das ganze dann wässert.
hilft dir das?
Lieben Gruss
Evi
also die Creme und die Pinienkerne kannst du sicher einen Tag vorher vorbereiten.
In die Gurken würde ich sie allerdings noch nicht füllen, ich kann mir vorstellen dass dem Gemüse da Salz enzogen wird und das ganze dann wässert.
hilft dir das?
Lieben Gruss
Evi
29.01.2011 18:10
Hallo Evi,
Dankeschön - hilft mir bei meiner Vorbereitungsliste - werd ich dann so machen :-).
Gruß Petra
Dankeschön - hilft mir bei meiner Vorbereitungsliste - werd ich dann so machen :-).
Gruß Petra
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Heike
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