Henglein
Rama Cremefine
| Linguine mit grünem Spargel und Shrimps
| 400 g | Pasta (Linguine) |
| Salzwasser | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 400 g | Spargel, grüner |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Olivenöl |
| 250 g | Shrimps |
| 80 ml | Fischfond aus dem Glas |
| 80 ml | Weißwein |
| 4 EL | Sahne |
| 50 g | Oliven, grüne, entsteint |
Zubereitung
Die Linguine nach Packungsanweisung im Salzwasser bissfest kochen. Den Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden. Den Spargel putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschleudern und grob hacken.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Spargel und Petersilie darin ca. 3 - 4 Minuten dünsten. Die Shrimps zugeben und kurz mitbraten. Fischfond, Weißwein und Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spargelsoße ca. 4 - 5 Minuten köcheln lassen.
Die Linguine abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem Spargel vermischen und mit den Oliven garnieren.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Spargel und Petersilie darin ca. 3 - 4 Minuten dünsten. Die Shrimps zugeben und kurz mitbraten. Fischfond, Weißwein und Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spargelsoße ca. 4 - 5 Minuten köcheln lassen.
Die Linguine abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem Spargel vermischen und mit den Oliven garnieren.
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