Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Reispfanne
| 150 g | Reis (Langkornreis) |
| Salzwasser | |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) (ca. 175 g) |
| 2 | Hähnchenbrustfilet (à ca. 120 g) |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| 100 g | Erbsen (TK) |
| 100 g | saure Sahne (Sour Cream) |
| Für die Garnitur: | |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| etwas | Thymian, gehackt |
Zubereitung
Den Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 - 20 Minuten garen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln, die Paprikaschote putzen und grob würfeln. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Filets darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von beiden Seiten braten und mit Paprika bestreuen. Herausnehmen und warm stellen.
Die Zwiebel in dem Bratfett anschwitzen. Paprika und Erbsen zugeben und leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Reis zufügen und kurz mitbraten.
Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Sour Cream darauf geben und mit Paprika bestreuen. Mit Petersilie und Thymian garnieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Filets darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von beiden Seiten braten und mit Paprika bestreuen. Herausnehmen und warm stellen.
Die Zwiebel in dem Bratfett anschwitzen. Paprika und Erbsen zugeben und leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Reis zufügen und kurz mitbraten.
Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Sour Cream darauf geben und mit Paprika bestreuen. Mit Petersilie und Thymian garnieren.
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