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Dolmades Salat
Zutaten
| 6 | Weinblätter (Domades), eingelegt, mit Reis gefüllt |
| 500 g | Pasta (z. B. Orzo, Orecchiette oder Krithararki) |
| Salzwasser | |
| 6 EL | Olivenöl, gutes |
| 15 | Oliven, grüne, entsteint |
| 200 g | Schafskäse |
| 6 | Tomate(n), evtl. Chrerrytomaten |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pasta nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen, abgießen und abschrecken. Gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem Olivenöl mischen.
Die Weinblätter abgießen und 15 Minuten in kaltes Wasser legen. Die Weinblätter abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
Die Oliven hacken, die Tomaten entkernen und in grobe Stücke schneiden (Cherrytomaten halbieren). Alles mit den Nudeln und den geschnittenen Weinblättern mischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Alles in einer Schüssel oder auf einer Platte anrichten und den Schafskäse darüber bröckeln.
Die Weinblätter abgießen und 15 Minuten in kaltes Wasser legen. Die Weinblätter abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
Die Oliven hacken, die Tomaten entkernen und in grobe Stücke schneiden (Cherrytomaten halbieren). Alles mit den Nudeln und den geschnittenen Weinblättern mischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Alles in einer Schüssel oder auf einer Platte anrichten und den Schafskäse darüber bröckeln.
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