Henglein
Rama Cremefine
| BBQ Marinade
Marinade zum Grillen
| 4 | Gewürznelken |
| 1 TL | Kreuzkümmel, ganz |
| 2 EL | Fenchelsamen, ganz |
| 1 TL | Pfefferkörner, schwarze |
| 2 TL | Meersalz |
| 1 Handvoll | Rosmarin, frischer |
| 10 | Lorbeerblätter |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, die dünn abgeschälte Schale davon |
| 4 TL | Paprikapulver, geräuchertes |
| ½ Flasche | Balsamico |
| 1 | Orange(n), den Saft davon |
| 500 ml | Ketchup (Bio) |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Nelken, Kreuzkümmel, Fenschelsamen und schwarzen Pfeffer mit dem Mörser kräftig zerkleinern. Rosmarin, Knoblauch und Orangenschale mit dem Messer hacken. Dann alle Zutaten zusammen vermengen.
Diese Marinade eignet sich hervorragend für alle Fleischgerichte, die man grillen möchte. Sehr lecker und würzig.
Diese Marinade eignet sich hervorragend für alle Fleischgerichte, die man grillen möchte. Sehr lecker und würzig.
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