Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Reis
prima Resteverwertung
)
| 250 g | Reis, vorgekochter, abgekühlt (am besten vom Vortag) |
| 2 | Ei(er) |
| ½ TL | Salz |
| Öl | |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), in Röllchen geschnitten |
| ½ | Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelt |
| 100 g | Erbsen, TK, aufgetaut |
| 200 g | Schinken, roher oder gekochter, fein gewürfelt |
| 2 EL | Erdnüsse, gesalzen |
| 1 EL | Sojasauce |
| Sambal Oelek |
Zubereitung
Den Reis zwischen nassen Händen verreiben, so dass alle Körner voneinander getrennt sind.
Eier mit Salz verschlagen, zu einem flachen Pfannkuchen braten, in Streifen schneiden und beiseite stellen.
Gemüse in Öl in in einem Wok zwei bis drei Minuten anbraten, Schinken dazugeben und kurz weiter braten, Nüsse untermischen. Reis dazu geben und unter Rühren heiß werden lassen. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken, Eierstreifen unterheben und heiß werden lassen.
Ist eine prima Resteverwertung, jedes Gemüse kann durch ein anderes ersetzt werden. Man kann statt Schinken auch Krabben oder gebratene Hähnchenbrust nehmen.
Eier mit Salz verschlagen, zu einem flachen Pfannkuchen braten, in Streifen schneiden und beiseite stellen.
Gemüse in Öl in in einem Wok zwei bis drei Minuten anbraten, Schinken dazugeben und kurz weiter braten, Nüsse untermischen. Reis dazu geben und unter Rühren heiß werden lassen. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken, Eierstreifen unterheben und heiß werden lassen.
Ist eine prima Resteverwertung, jedes Gemüse kann durch ein anderes ersetzt werden. Man kann statt Schinken auch Krabben oder gebratene Hähnchenbrust nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
BlutPrinzessin 
sagt:
sagt: 10.02.2012 17:33
Tolles Rezept, hab die Nüsse durch Hähnchenbrust ersetzt.
Mach ich aufjedenfall nochmal. Meinem Freund hats auch supi geschmeckt. 5 Sterne von mir :)
Mach ich aufjedenfall nochmal. Meinem Freund hats auch supi geschmeckt. 5 Sterne von mir :)
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Einfach Super hat mir und meiner Freundin seeehhhr gefallen ;D
Danke für das tolle Rezept
LG
MHHH_Lecker
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