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Kräuter - Eierstich

Suppeneinlage

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Stimmen: 2 - Ø 3,5

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2	Ei(er)
4 EL	Sahne
2 EL	Kräuter, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Fett für die Form

Zubereitung

Eier, Sahne und Kräuter verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Eine flache feuerfeste Form einfetten.

Die Masse einfüllen und zugedeckt im heißen Wasserbad 25 Min. stocken lassen. Den Eierstich stürzen und in Würfel oder Rauten schneiden.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.07.09
Rezept-Statistiken:	8.779 (197)* gelesen 44 (2)* gespeichert 346 (11)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

gabs_

Mitglied seit 06.09.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Opakochtgut

sagt:

25.04.2010 12:50

Ein tolles Rezept. Ich habe die geschlagene Eimasse mit Kräuter in ein Trichterförmiges Weckglas gegeben und mit den dazugehörigen Glasdeckel abgedeckt. Das Glas habe ich in einen Wasserkessel mit kaltem Wasser gestellt, Deckel drauf und zum Kochen gebracht. Anschließend Deckel vom Topf und bei geringer Hitze garen lassen. Nun gibt es oft Suppe mit Eierstich. Dein Rezept ist Klasse.

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Pensionsrat

sagt:

05.11.2010 12:15

Der ist besser als der gekaufte Eierstich. Ich hätte nie gedacht, dass die Zubereitung so einfach ist. Danke für dein Rezept. Kommt bei meiner Familie sehr gut an.

Gruß

Johannes

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