Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Paprika - Eintopf
mit Reis und Hackfleisch
)
| 500 g | Gehacktes, (halb und halb) |
| 400 g | Tomate(n), in Würfel geschnitten |
| 500 g | Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün), in Würfel geschnitten |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 2 Beutel | Reis |
| 4 | Zwiebel(n), in Würfel geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, (edelsüß) | |
| 1 ½ Würfel | Rinderbrühe |
Zubereitung
Das Gehackte schön krümelig in etwas Öl anbraten und nebenher den Reis zubereiten.
Tomaten, Tomaten aus der Dose und Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln zum Gehackten geben. Einen halben Liter der Rindfleischbrühe darüber gießen, die Gewürze hinzufügen - pikant bis scharf - abschmecken und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Nach diesen 20 Min. den fertigen Reis unter den Tomaten-Paprika-Eintopf geben und alles gut miteinander vermischen. Nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Dabei mit der restlichen Rinder- oder Gemüsebrühe den Eintopf (bei Bedarf) auffüllen - es soll keine Suppe werden!
Nochmals abschmecken und evtl. etwas nachwürzen.
Kann sehr gut vorbereitet werden, da dieser Eintopf am 2. Tag noch besser schmeckt!
Dann evtl. wieder etwas Rinder- oder Gemüsebrühe zufügen, da der Eintopf noch "eindickt".
Kann auch gut portionsweise eingefroren werden.
Tomaten, Tomaten aus der Dose und Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln zum Gehackten geben. Einen halben Liter der Rindfleischbrühe darüber gießen, die Gewürze hinzufügen - pikant bis scharf - abschmecken und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Nach diesen 20 Min. den fertigen Reis unter den Tomaten-Paprika-Eintopf geben und alles gut miteinander vermischen. Nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Dabei mit der restlichen Rinder- oder Gemüsebrühe den Eintopf (bei Bedarf) auffüllen - es soll keine Suppe werden!
Nochmals abschmecken und evtl. etwas nachwürzen.
Kann sehr gut vorbereitet werden, da dieser Eintopf am 2. Tag noch besser schmeckt!
Dann evtl. wieder etwas Rinder- oder Gemüsebrühe zufügen, da der Eintopf noch "eindickt".
Kann auch gut portionsweise eingefroren werden.
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Kommentare anderer Nutzer
littlebrabbel 
sagt:
sagt: 07.03.2010 21:38
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde das Rezept auch super, vorallem weil es einfach ist und nicht wirklich schief gehen kann. Perfekt für Studenten, auch weil man sich einen kleinen Vorrat kochen kann und dann abends nur aufzuwärmen braucht.
Ich habe nur den Knoblauch weggelassen und die Zwiebeln durch Schalotten ersetzt... aber das ist nur eine persönliche Präferenz. Zusätzlich zu den frischen Tomaten und den Tomaten aus der Dose habe ich etwas Tomatenmark zugefügt- für die, die es gerne besonders tomatig- fruchtig mögen.
Ich habe nur den Knoblauch weggelassen und die Zwiebeln durch Schalotten ersetzt... aber das ist nur eine persönliche Präferenz. Zusätzlich zu den frischen Tomaten und den Tomaten aus der Dose habe ich etwas Tomatenmark zugefügt- für die, die es gerne besonders tomatig- fruchtig mögen.
jeamy171 
sagt:
sagt: 09.09.2011 16:10
Lekker schmeckt dein Eintopf! Erst habe ich dacht naja ob das schmeckt? Ich wollte mich einfach mal überraschen lassen, und ich muss sagen er schmeckt super! Ich musste ja irgentwas mit Paprika und Tomate machen, da ich sie noch im Haus hatte und sie weg mussten.
Ich gedenke es nächstes mal mit sehriye anstatt Reis zu versuchen. Ich gebe dann bescheid ob das auch schmeckt! Dieses Gericht hat seine 5 Sterne verdient!
Ich gedenke es nächstes mal mit sehriye anstatt Reis zu versuchen. Ich gebe dann bescheid ob das auch schmeckt! Dieses Gericht hat seine 5 Sterne verdient!
Wurstmarki
sagt:
sagt: 18.09.2011 12:01
Das kann eigentlich nur gelingen. Ich verwende mehr Knoblauch (2-3 Zehen, je nach Größe), dazu einen klitzekleinen Schuß Rotwein, ein Lorbeerblatt, eine Karotte und ein wenig Sellerie. Den Reis lasse ich weg und serviere ihn separat. Das ganze am Vortag zubereiten und den Eintopf mindestens zwei Stunden köcheln lassen. Dazu einen schönen Gurkensalat.
viele Grüße
Mark
viele Grüße
Mark
Wurstmarki
sagt:
sagt: 18.09.2011 12:05
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ein super einfaches Rezept das wirklich schmeckt!!!
Gerade auch zum Vorkochen sehr geeignet. Ich habe es auch portionsweise eingefroren, so kann man sich immer nach Bedarf schnell etwas auftauen... aufwärmen... fertig!
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