Schokoknusperchen
ein Rezept aus meiner Schulzeit, mache ich immer noch zu Weihnachten... ergibt ca. 40 Stück.| 300 g | Kuvertüre, weiße |
| 25 g | Kokosfett |
| 100 g | Chips (Bananenchips) |
| 15 g | Waffeln (Reiswaffeln) |
| 15 g | Cornflakes |
Zubereitung
Die weiße Kuvertüre mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Die Bananenchips grob hacken (ich mache da kurzen Prozess: Bananenchips in einen Gefrierbeutel geben, noch eine kleine Plastiktüte drum und mit ein paar Hammerschlägen sind sie dann grob gehackt!). Die Reiswaffeln mit den Fingern zerbröseln.
Beides mit den Cornflakes in einer Schüssel vermischen. Geschmolzene Kuvertüre zufügen und gut untermischen. Papier- oder Metallförmchen für Pralinen aufstellen. Mit einem Teelöffel jeweils ein wenig von der Masse in die Förmchen geben und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden erstarren lassen. Die Schokoknusperchen kühl aufbewahren.
Beides mit den Cornflakes in einer Schüssel vermischen. Geschmolzene Kuvertüre zufügen und gut untermischen. Papier- oder Metallförmchen für Pralinen aufstellen. Mit einem Teelöffel jeweils ein wenig von der Masse in die Förmchen geben und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden erstarren lassen. Die Schokoknusperchen kühl aufbewahren.
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