Milch, Zucker und Prise Salz zum Kochen bringen, den Weichweizengrieß einrieseln lassen und das Vanillemark dazu geben. Bei niedrigster Kochstufe 4 Minuten köcheln lassen.
Dann die zwei Eigelb unterrühren und sofort in die mit kaltem Wasser ausgespülten Guglhupf-Förmchen füllen. Abkühlen lassen, Dessertschälchen drauf und umstülpen.

Mit Fruchtsoßen, ggf. -Marmeladen oder auch Früchten wie z.B. Himbeeren, Erdbeeren servieren.