Henglein
Rama Cremefine
| Süß - saurer Linseneintopf
| 300 g | Linsen |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 1 TL | Thymian |
| ½ | Lorbeerblatt |
| 1 ½ Liter | Brühe |
| 500 g | Fleischwurst (Schinken-) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Zucker |
| 4 EL | Essig (Sherry-) |
Zubereitung
Linsen 12 Std. in Wasser einweichen.
Porree, Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln putzen bzw. schälen, in Ringe, Stifte und Würfel schneiden. Mit den abgetropften Linsen, Thymian und Lorbeerblatt in Brühe aufkochen und 60 min. köcheln.
Wurst pellen und in Stücke schneiden. Nach 40 min. zufügen.
Vor dem Servieren Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig süß-sauer abschmecken.
Porree, Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln putzen bzw. schälen, in Ringe, Stifte und Würfel schneiden. Mit den abgetropften Linsen, Thymian und Lorbeerblatt in Brühe aufkochen und 60 min. köcheln.
Wurst pellen und in Stücke schneiden. Nach 40 min. zufügen.
Vor dem Servieren Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig süß-sauer abschmecken.
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