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Süß - saurer Linseneintopf
Zutaten
| 300 g | Linsen |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 1 TL | Thymian |
| 1/2 | Lorbeerblatt |
| 1 1/2 Liter | Brühe |
| 500 g | Fleischwurst (Schinken-) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Zucker |
| 4 EL | Essig (Sherry-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Porree, Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln putzen bzw. schälen, in Ringe, Stifte und Würfel schneiden. Mit den abgetropften Linsen, Thymian und Lorbeerblatt in Brühe aufkochen und 60 min. köcheln.
Wurst pellen und in Stücke schneiden. Nach 40 min. zufügen.
Vor dem Servieren Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig süß-sauer abschmecken.
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