- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Erdnusssauce mit Bärlauch und Kokosmilch
Scharfe Sauce mit frischem Bärlauch
Zutaten
| 2 | Knoblauchzehe(n), geschält |
| 1 EL | Öl (Erdnuss-), oder anderes neutrales |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 3 EL | Erdnussbutter |
| 2 | Chilischote(n), frisch oder getrocknet |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Harissa |
| etwas | Zitronenschale |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Handvoll | Bärlauch, oder Koriandergrün, wenn nicht verfügbar |
| Sojasauce | |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Koriander, Kreuzkümmel und Chilischoten im Mörser zerkleinern bzw. frische Chilischoten fein schneiden.
Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten, Gewürzmischung zugeben und kurz mitrösten.
Mit Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Erdnußcreme unterrühren und mit Harissa, Zucker, Salz und Sojasauce abschmecken.
Nochmals aufkochen, vom Feuer nehmen und Zitronenschale und -saft unterrühren.
Den gehackten Bärlauch unterrühren und bis zum Servieren überkühlen lassen.
Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten, Gewürzmischung zugeben und kurz mitrösten.
Mit Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Erdnußcreme unterrühren und mit Harissa, Zucker, Salz und Sojasauce abschmecken.
Nochmals aufkochen, vom Feuer nehmen und Zitronenschale und -saft unterrühren.
Den gehackten Bärlauch unterrühren und bis zum Servieren überkühlen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.