Henglein
Rama Cremefine
| Erdnusssauce mit Bärlauch und Kokosmilch
Scharfe Sauce mit frischem Bärlauch
| 2 | Knoblauchzehe(n), geschält |
| 1 EL | Öl (Erdnuss-), oder anderes neutrales |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 3 EL | Erdnussbutter |
| 2 | Chilischote(n), frisch oder getrocknet |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Harissa |
| etwas | Zitronenschale |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Handvoll | Bärlauch, oder Koriandergrün, wenn nicht verfügbar |
| Sojasauce | |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Koriander, Kreuzkümmel und Chilischoten im Mörser zerkleinern bzw. frische Chilischoten fein schneiden.
Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten, Gewürzmischung zugeben und kurz mitrösten.
Mit Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Erdnußcreme unterrühren und mit Harissa, Zucker, Salz und Sojasauce abschmecken.
Nochmals aufkochen, vom Feuer nehmen und Zitronenschale und -saft unterrühren.
Den gehackten Bärlauch unterrühren und bis zum Servieren überkühlen lassen.
Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten, Gewürzmischung zugeben und kurz mitrösten.
Mit Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Erdnußcreme unterrühren und mit Harissa, Zucker, Salz und Sojasauce abschmecken.
Nochmals aufkochen, vom Feuer nehmen und Zitronenschale und -saft unterrühren.
Den gehackten Bärlauch unterrühren und bis zum Servieren überkühlen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Florentines Thailändisches Fleischspieße Satee
- Schnelle asiatische Hähnchenpfanne
- Orange - Pumpkin - Cream
- Geflügelpfanne
- Kokossuppe
- Zucchini - Kokos - Suppe
- Indischer Eintopf mit Hühnchen, Linsen und Kürbis
- Curry - Risotto mit Kokosmilch, Lachs und Mandarinen
- Gemüsecurry mit Reis
- Lauch - Karotten - Gericht nach Thai - Art
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
