Henglein
Rama Cremefine
| Shepards Pie mit Kartoffel - Püree
tolles Familienessen, das jedem schmeckt
)
| 250 g | Champignons |
| 750 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 EL | Öl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 250 ml | Milch |
| 750 ml | Wasser |
| 2 Beutel | Kartoffelpüreepulver (für je 375 ml Wasser und 125 ml Milch) |
| Muskat | |
| 15 g | Butter |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Prise | Zucker |
| 75 g | Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), gerieben |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Champignons nach Belieben halbieren oder vierteln. Das Hackfleisch zerbröseln. Öl erhitzen, Hackfleisch und Champignons darin unter Wenden anbraten. Die Zwiebel grob würfeln, Knoblauch hacken und zum Hackfleisch geben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
750 ml Wasser und Salz aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Milch zugießen, das Püreepulver einrühren und 1 Minute ruhen lassen. Nochmals durchrühren, mit Salz, Muskat und Butter abschmecken.
Das Tomatenmark unter die Hackfleischmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver abschmecken. In eine gefettete Auflaufform geben. Das Püree darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 15 - 20 Min. backen.
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
750 ml Wasser und Salz aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Milch zugießen, das Püreepulver einrühren und 1 Minute ruhen lassen. Nochmals durchrühren, mit Salz, Muskat und Butter abschmecken.
Das Tomatenmark unter die Hackfleischmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver abschmecken. In eine gefettete Auflaufform geben. Das Püree darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 15 - 20 Min. backen.
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
allasa44 
sagt:
sagt: 01.10.2010 14:20
mikaras 
sagt:
sagt: 22.10.2010 14:35
super lecker und einfach zu machen! von mir 5 sterne!
konnte mir zwar nicht vorstellen, dass sich kartoffelpüree in einem auflauf gut macht, aber es war wirklich toll!
hier meine abwandlungen:
keine pilze
500 g hackfleisch
viel mehr knoblauch und gepresst - ist aber geschmackssache
500 ml milch - vorher war mir das püree zu fest
30 g butter
200 g geriebenen gouda
1 dose ERBSEN
1 dose MAIS - gibt dem ganzen eine knackige und frische note
mini-pflaumentomaten halbiert
10 min. ohne käse gebacken
und dann 25 min. mit käse.
vielen dank fürs rezept! fotos folgen hoffentlich! :)
konnte mir zwar nicht vorstellen, dass sich kartoffelpüree in einem auflauf gut macht, aber es war wirklich toll!
hier meine abwandlungen:
keine pilze
500 g hackfleisch
viel mehr knoblauch und gepresst - ist aber geschmackssache
500 ml milch - vorher war mir das püree zu fest
30 g butter
200 g geriebenen gouda
1 dose ERBSEN
1 dose MAIS - gibt dem ganzen eine knackige und frische note
mini-pflaumentomaten halbiert
10 min. ohne käse gebacken
und dann 25 min. mit käse.
vielen dank fürs rezept! fotos folgen hoffentlich! :)
allasa44
sagt:
sagt: 22.10.2010 19:04
Hallo mikaras,
stimmt, Käse habe ich beim letzten Mal auch etwas mehr genommen. Ansonsten bin ich noch nicht auf die Idee gekommen, das Rezept abzuwandeln, da uns das Originalrezept immer sehr gut geschmeckt hat. Werde aber beim nächsten Mal deine "Abwandlungsideen" ausprobieren. Vielen Dank für die Tipps!
Lg allasa
stimmt, Käse habe ich beim letzten Mal auch etwas mehr genommen. Ansonsten bin ich noch nicht auf die Idee gekommen, das Rezept abzuwandeln, da uns das Originalrezept immer sehr gut geschmeckt hat. Werde aber beim nächsten Mal deine "Abwandlungsideen" ausprobieren. Vielen Dank für die Tipps!
Lg allasa
allasa44
sagt:
sagt: 12.11.2010 08:09
Maleila 
sagt:
sagt: 13.12.2010 11:49
Hallo,
die Champignons habe ich auch weggelassen, dafür noch eine Dose Tomaten zu dem Hackfleisch gegeben, wir mögen gerne viel Sauce.
Ein wirklich schnelles Essen, das man sehr gut vorbereiten kann und auch noch super schmeckt. Wir hatten noch einen grünen Salat dazu.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
die Champignons habe ich auch weggelassen, dafür noch eine Dose Tomaten zu dem Hackfleisch gegeben, wir mögen gerne viel Sauce.
Ein wirklich schnelles Essen, das man sehr gut vorbereiten kann und auch noch super schmeckt. Wir hatten noch einen grünen Salat dazu.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
allasa44
sagt:
sagt: 13.12.2010 16:18
marina8975 
sagt:
sagt: 28.12.2010 12:18
Sasparilla 
sagt:
sagt: 15.12.2011 11:19
Ich freue mich dieses Rezept gefunden zu haben, ich wohne gerade in GB und möchte für meine Familie in Deutschland mal etwas englisches kochen. Ich benutze allerdings kein Pürreepulver, das mache ich lieber selbst. Die Idee mit Erbsen und Mais ist auch gut - ich kenne es mit Karotten und Erbsen im Hackfleisch.
Herzlichen Dank und Grüße
Anni
Herzlichen Dank und Grüße
Anni
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Dein "Shepards Pie" gabs bei uns gestern und es hat sehr lecker geschmeckt!
Ich hatte es mittags bereits vorbereitet und musste es dann abends nur noch in den Backofen schieben.
Da ich es in den kalten Backofen geschoben habe (Umluft) war auch die Backzeit nicht wesentlich länger.
Bild kommt
LG
Küchenlaus
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