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Avocado - Tomaten Salsa mit frischem Basilikum
ideal zu Pasta an heißen Sommertagen
Zutaten
| 1 | Avocado(s), reife, weiche |
| 200 g | Crème fraîche, oder Schmand |
| 3 | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Handvoll | Basilikum, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Avocado von Kern und Schale befreien und und das Fruchtfleisch mit dem gepressten Knoblauch und der Crème fraîche in eine hohe Schüssel geben. Mit dem Pürierstab pürieren, bis eine sämige Creme entsteht.
Die übrigen Zutaten zugeben und mit einem Löffel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu heißen Nudeln wie Farfalle oder Spaghetti servieren.
Die Salsa ist ausreichend für ca. 500 g Pasta.
Die übrigen Zutaten zugeben und mit einem Löffel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu heißen Nudeln wie Farfalle oder Spaghetti servieren.
Die Salsa ist ausreichend für ca. 500 g Pasta.
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