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BBQ Bacon Bomb
Leckeres Grillrezept
Zutaten
| 1 kg | Hackfleisch vom Schwein |
| Bacon, in Streifen nach Bedarf | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilischote(n), fein gehackt | |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Cheddarkäse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dieses leckere Rezept stammt von den BBQ PitBoys deren Videos auf Youtube zu sehen sind. Hier meine persönliche und von mir favorisierte Abwandlung.
Das Hack würzen mit Salz und Pfeffer und lange kneten, um die Eiweiße im Fleisch zu aktivieren für die Bindung. Bacon jeweils als 3 x 3 Korbgeflecht auslegen und je eine Handvoll Hack darauf platt drücken. Die Zwiebeln kurz anschwitzen und dann mit den gehackten Chilischoten vermengen. Jeweils ungefähr einen Esslöffel dieser Mischung auf das Hack geben, dazu etwas Käse und den Bacon darüber klappen, er sollte wie ein Geflecht die Bulette umschließen. So verfahren, bis alles Hackfleisch aufgebraucht ist.
Wer möchte kann nun die Bomben noch mit einer Marinade oder BBQ Sauce einpinseln.
Auf dem Grill bei indirekter Hitze garen. Je nach Temperatur des Grills dauert das 30 - 40 Minuten. Der Speck sollte knusprig sein und das Hack natürlich völlig gar.
Das Hack würzen mit Salz und Pfeffer und lange kneten, um die Eiweiße im Fleisch zu aktivieren für die Bindung. Bacon jeweils als 3 x 3 Korbgeflecht auslegen und je eine Handvoll Hack darauf platt drücken. Die Zwiebeln kurz anschwitzen und dann mit den gehackten Chilischoten vermengen. Jeweils ungefähr einen Esslöffel dieser Mischung auf das Hack geben, dazu etwas Käse und den Bacon darüber klappen, er sollte wie ein Geflecht die Bulette umschließen. So verfahren, bis alles Hackfleisch aufgebraucht ist.
Wer möchte kann nun die Bomben noch mit einer Marinade oder BBQ Sauce einpinseln.
Auf dem Grill bei indirekter Hitze garen. Je nach Temperatur des Grills dauert das 30 - 40 Minuten. Der Speck sollte knusprig sein und das Hack natürlich völlig gar.
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Kommentare anderer Nutzer
Letzten Sonntag waren wir im Wald zum Grillen. Wir waren alles Leute, welche gerne, gut essen. Ich muss sagen, diese Speckbomben kommen bei uns auf jeden Fall wieder auf den Grill!!! Echt lecker das Rezept, vielen Dank!
LG Martha
LG Martha
Hallo Thunderkitty,
meinst Du, es tut dem Hackfleisch einen Abbruch, wenn man die Zwiebeln und die Chili schon ins Fleisch einarbeitet?
Ich glaube, den Käse würde ich weglassen.
LG piccolomaxi
meinst Du, es tut dem Hackfleisch einen Abbruch, wenn man die Zwiebeln und die Chili schon ins Fleisch einarbeitet?
Ich glaube, den Käse würde ich weglassen.
LG piccolomaxi
nee... dem hack tuts bestimmt net weh...
ich mag halt diesen herzhaft süßlich scharfen kern und find es optisch auch beim anschneiden schöner ... aber kannst natürlich auch direkt drunterkneten... schmecken tuts auch so !!
LG
ich mag halt diesen herzhaft süßlich scharfen kern und find es optisch auch beim anschneiden schöner ... aber kannst natürlich auch direkt drunterkneten... schmecken tuts auch so !!
LG
Seeeeeeeehr lecker, herzhaft, knusprig, richtig richtig gut, Dankeschön!
Super Rezept. Hab das schon in der letzten Grillsaison probiert und es ist sehr gut angekommen. Dieses Jahr wird es das sicherlich wieder geben!!!
Dieses Gericht ist wirklich eine Bombe. Vielen Dank es geht nicht besser.
Viele Grüße aus Mallorca.
Viele Grüße aus Mallorca.
Die Bomben sind so lecker, das ich sie nur jedem empfehlen kann. Meine Leute wollen nix anderes mehr für den Grill haben. Absolut super.
Super Rezept.
Ich habe allerdings den Käse weggelassen, aber stattdessen noch kleingeschnittenen angebratenen Bacon in die Füllung getan, was sehr gut geschmeckt hat.
Ich habe allerdings den Käse weggelassen, aber stattdessen noch kleingeschnittenen angebratenen Bacon in die Füllung getan, was sehr gut geschmeckt hat.
Kann man die Bombs auch im Ofen garen? Oder ist das vom Geschmack her dann nicht so optimal?
Kannst mit Sicherheit auch im Ofen garen ... Da hier aber viel fettiger Bacon und fettiges Hack im Spiel ist, wirds ne Höllen sauerei geben ... da tropfts nicht nur, da spritzt es gelegntlich auch ... bei meinem Grill is mir das relativ wurscht, da hier mit Feuer desinfiziert wird... Meinen Ofen jedesmal putzen hab ich allerdings keinen Bock drauf ...
Fazit: Geht auf jeden, aber ich würds nicht machen !! :D
Fazit: Geht auf jeden, aber ich würds nicht machen !! :D
Guten Morgen,
ich werde dieses Rezept morgen auf einer Grillparty ausprobieren.
Darf ich alles bereits heute vorbereiten und im Kühlschrank fertig, aber ungegart lagern oder laufe ich dann Gefahr, dass alles verdirbt?
Vielen lieben Dank für eine Antwort.
LG, sylviahochscheid
ich werde dieses Rezept morgen auf einer Grillparty ausprobieren.
Darf ich alles bereits heute vorbereiten und im Kühlschrank fertig, aber ungegart lagern oder laufe ich dann Gefahr, dass alles verdirbt?
Vielen lieben Dank für eine Antwort.
LG, sylviahochscheid
Hi,
sorry, das ich wohl zu spät antworte...
hättest natürlich alles vorbereiten und nen Tag im Kühlschrank lagern können ...
hab ich schon öfter getan, war nie n problem!
sorry, das ich wohl zu spät antworte...
hättest natürlich alles vorbereiten und nen Tag im Kühlschrank lagern können ...
hab ich schon öfter getan, war nie n problem!
Kein Problem, genauso habe ich es auch gemacht. Es sah toll aus, hat bei unseren Freunden mächtig Eindruck hinterlassen und hat lecker geschmeckt!
Fotos habe ich soeben hochgeladen!
Danke und liebe Grüße
sylviahochscheid
Fotos habe ich soeben hochgeladen!
Danke und liebe Grüße
sylviahochscheid
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Erbsli
12.10.2010 16:13 Uhr