Henglein
Rama Cremefine
| Streuselkuchen mit Pudding
)
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Für die Streusel: | |
| 500 g | Mehl |
| 400 g | Zucker |
| 400 g | Butter |
| Für den Teig: | |
| 175 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 50 ml | Milch |
Zubereitung
Zunächst den Pudding nach Packungsanleitung kochen und kalt werden lassen.
Nun die Streusel vorbereiten. Dazu die Butter schmelzen und mit dem Mehl und dem Zucker mischen. Mit den Händen zu einer großen Kugel formen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Für den Teig die Butter schaumig schlagen und Eier und Zucker unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und darunterziehen. Am Ende die Milch dazugeben und alles gut verrühren.
Den Teig in eine eckige Backform füllen und 15 Minuten backen.
Den nun oberflächlich festen Boden aus dem Ofen nehmen und den kalten Pudding darauf streichen. Nun die Streuselkugel zu kleineren Streuseln verbröseln, und die gesamte Puddingschicht damit bedecken.
Nochmal 20 Minuten backen.
Nun die Streusel vorbereiten. Dazu die Butter schmelzen und mit dem Mehl und dem Zucker mischen. Mit den Händen zu einer großen Kugel formen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Für den Teig die Butter schaumig schlagen und Eier und Zucker unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und darunterziehen. Am Ende die Milch dazugeben und alles gut verrühren.
Den Teig in eine eckige Backform füllen und 15 Minuten backen.
Den nun oberflächlich festen Boden aus dem Ofen nehmen und den kalten Pudding darauf streichen. Nun die Streuselkugel zu kleineren Streuseln verbröseln, und die gesamte Puddingschicht damit bedecken.
Nochmal 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
FarinaFr 
sagt:
sagt: 29.07.2009 11:00
Maja277 
sagt:
sagt: 31.07.2009 19:24
Hallo Farina
das Rezept hört sich super lecker an. Bei welcher Gradzahl wird es denn gebacken ?
Liebe Grüße
Annette
das Rezept hört sich super lecker an. Bei welcher Gradzahl wird es denn gebacken ?
Liebe Grüße
Annette
FarinaFr
sagt:
sagt: 31.07.2009 21:01
Maja277
sagt:
sagt: 01.08.2009 17:43
Maja277
sagt:
sagt: 07.10.2009 20:15
Hallo Farina,
leide rhat es doch noch mehrere Wochenenden gedauert, bis ich das Rezept ausprobieren konnte. Hätte ich es vorher gewusst, dass der Kuchen sooooo lecker ist, hätte ich es wirklich viel früher ausprobiert.
Ich habe zwischen den Boden und die Puddingschicht noch geriebene und gut ausgedrückte Äpfel gegeben. War super lecker.
Beim 2. Mal backen bin ich mit 20 Minuten nicht ausgekommen. Bei mir waren es 30 Minuten.
Ich habe einen rechteckigen Backring auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestellt und dann den Teig dort hinein getan. Nacher dann mit den Äpfen, dem Pudding und den Streuseln bedeckt. Beim Backen habe ich jeweils den Backrahmen auf dem Blech gelassen und nach dem Abkühlen vorsichtig mit einem Messer vom Kuchen gelöst. Geht super.
Habe auch schonn 2 Bilder hochgeladen. Hoffe, die werden bald eingestellt.
Jedenfalls war es nicht das letzte Mal, dass es diesen Kuchen bei uns gegeben hat. Ich kann mir auch gut vorstellen, dass zwischen Pudding und Streuseln auch eine Mohnmischung sehr lecker schmecken würde. Oder evtl. den Mohn mit in den Pudding geben wäre auch eine Möglichkeit.
Vielen Dank noch mal für das super leckere Rezept.
Annette
leide rhat es doch noch mehrere Wochenenden gedauert, bis ich das Rezept ausprobieren konnte. Hätte ich es vorher gewusst, dass der Kuchen sooooo lecker ist, hätte ich es wirklich viel früher ausprobiert.
Ich habe zwischen den Boden und die Puddingschicht noch geriebene und gut ausgedrückte Äpfel gegeben. War super lecker.
Beim 2. Mal backen bin ich mit 20 Minuten nicht ausgekommen. Bei mir waren es 30 Minuten.
Ich habe einen rechteckigen Backring auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestellt und dann den Teig dort hinein getan. Nacher dann mit den Äpfen, dem Pudding und den Streuseln bedeckt. Beim Backen habe ich jeweils den Backrahmen auf dem Blech gelassen und nach dem Abkühlen vorsichtig mit einem Messer vom Kuchen gelöst. Geht super.
Habe auch schonn 2 Bilder hochgeladen. Hoffe, die werden bald eingestellt.
Jedenfalls war es nicht das letzte Mal, dass es diesen Kuchen bei uns gegeben hat. Ich kann mir auch gut vorstellen, dass zwischen Pudding und Streuseln auch eine Mohnmischung sehr lecker schmecken würde. Oder evtl. den Mohn mit in den Pudding geben wäre auch eine Möglichkeit.
Vielen Dank noch mal für das super leckere Rezept.
Annette
FarinaFr
sagt:
sagt: 11.10.2009 13:31
seebärin 
sagt:
sagt: 22.10.2009 00:16
ich kann keine Milchangabe für das Puddingspulver finden.
gehe mal von einem Liter aus oder wieviel nimmst du ?
LG Seebärin
gehe mal von einem Liter aus oder wieviel nimmst du ?
LG Seebärin
seebärin
sagt:
sagt: 22.10.2009 00:21
Habe gerade nochmal gelesen. In der Beschreibung schreibst du, den Pudding nach Packungsanleitung.
Also gehe ich von einem Liter aus.
LG Seebärin
Also gehe ich von einem Liter aus.
LG Seebärin
duftercorvin
sagt:
sagt: 02.11.2009 17:39
Hilfreicher Kommentar:
hey farina,
habe deinen kuchen (schon zum 2. mal ;-)) letzten freitag für einen geburtstag gebacken, der war einfach total lecker :-)
habe genau die hälfte genommen eine runde backform genommen, da er dadurch höher ist als auf einem blech hat er im 2. durchgang 30min gebacken, dann wird er auch fantastisch :-)
danke für das schöne rezept
liebe grüße
corvin
habe deinen kuchen (schon zum 2. mal ;-)) letzten freitag für einen geburtstag gebacken, der war einfach total lecker :-)
habe genau die hälfte genommen eine runde backform genommen, da er dadurch höher ist als auf einem blech hat er im 2. durchgang 30min gebacken, dann wird er auch fantastisch :-)
danke für das schöne rezept
liebe grüße
corvin
kristinfalkuß
sagt:
sagt: 01.12.2009 14:08
Hallo!
Kuchen ist ganz gut geworden!
Allerdings habe ich die Menge an Butter verringert bei den Streuseln, da mir dies zuviel erschien.
LG
Kuchen ist ganz gut geworden!
Allerdings habe ich die Menge an Butter verringert bei den Streuseln, da mir dies zuviel erschien.
LG
uknabe 
sagt:
sagt: 05.01.2010 15:35
Der Kuchen klingt besser als er ist. Er ist relativ monoton im Geschmack, es fehlt der gewisse Kick. Mit dem gebackenem Pudding zwar ganz lecker, aber den schmeckt man nur wenn der Kuchen noch warm ist. Im kalten Zustand schmeckt er nach fast nichts außer nach Teig und Butter, dazu sind die Streussel hart geworden (nach 1 Tag bereits !).
Fazit: Man kann ihn durchaus essen, aber nach bereits 1 Stück hat man mehr als genug für die nächsten Tage.
Fazit: Man kann ihn durchaus essen, aber nach bereits 1 Stück hat man mehr als genug für die nächsten Tage.
Mell1982
sagt:
sagt: 27.03.2010 12:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe den Kuchen gebacken und finde ihn sehr gut, mein Mann übrigens auch :-)
Ich werde aber künftig für die Streusel etwas weniger Magarine verwenden, da sie doch etwas "fettig" sind.
Habe die Hälfte der Zutatenmenge verwendet, das war perfekt für eine Springform.
danke für das tolle Rezept, ich werde den Kuchen sicher noch öfter backen!
LG
melanie
habe den Kuchen gebacken und finde ihn sehr gut, mein Mann übrigens auch :-)
Ich werde aber künftig für die Streusel etwas weniger Magarine verwenden, da sie doch etwas "fettig" sind.
Habe die Hälfte der Zutatenmenge verwendet, das war perfekt für eine Springform.
danke für das tolle Rezept, ich werde den Kuchen sicher noch öfter backen!
LG
melanie
tanzmaus1509
sagt:
sagt: 26.06.2011 12:09
Hallo,
habe den Kuchen gerade im Ofen, wenn er so gut schmeckt wie riecht freuen wir uns schon auf später.
Ich hatte nicht genug Mehl und habe 150g Stärkemehl dazugenommen.
In die Streuselmasse habe ich noch 50ml Vanille Sirup getan.
Schreibe wie es schmeckt.
LG
tanzmaus1509
habe den Kuchen gerade im Ofen, wenn er so gut schmeckt wie riecht freuen wir uns schon auf später.
Ich hatte nicht genug Mehl und habe 150g Stärkemehl dazugenommen.
In die Streuselmasse habe ich noch 50ml Vanille Sirup getan.
Schreibe wie es schmeckt.
LG
tanzmaus1509
tanzmaus1509
sagt:
sagt: 26.06.2011 15:20
Ela2809
sagt:
sagt: 19.04.2012 20:14
Perfekt trifft es und es gibt von mir 5 Sterne!Mache auch immer die Hälfte und dann in einer Springform,weil es reicht von der Menge und er wird schön hoch.Die Streusel schmecken etwas wie das Spritzgebäck von meiner Mama und das ist sensationell.:-)Habe auch schon mal gehackte Mandeln unter die Streusel gemischt und das schmeckte auch immer supi!
Den Pudding kann man auch gut mit Fruchtsaft kochen,dann bekommt der Kuchen eine fruchtige Note.
Den Pudding kann man auch gut mit Fruchtsaft kochen,dann bekommt der Kuchen eine fruchtige Note.
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danke für das Rezept, hört sich super an und ich werde es sicher bald ausprobieren.
Wollte nur nachfragen, ob mit "eckiger Backform" sogwasi das Backblech gemeint ist?
LG
Melanie
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