Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren (ca. 8 Min.). Das Mehl mit dem Stärkemehl und dem Backpulver vermischen und gesiebt locker unter die Eischaummasse heben. Nun die Biskuitmasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 190-200° im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 12-15 Min. fertig backen. Den Boden auskühlen lassen, vom Backpapier lösen und in sehr kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel beiseite stellen.

Die Schokolade in kleine Stücke teilen und im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend der Reihe nach die zerlassene Butter, das Palmfett und den Likör unterrühren. Die Flüssigkeit über die Biskuitwürfel schütten und alles gut durchmischen, ca. 12 Std. kalt stellen.

Die erkaltete Trüffelmasse aus dem Kühlschrank holen und vor der Weiterverarbeitung ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann gut durchkneten, dass man keine Biskuitwürfel mehr erkennen kann und nochmals für 10 Min. im Kühlschrank kalt stellen.
Die Masse zwischen zwei Dauerbackfolien 2 mm dick ausrollen und mit kleinen Plätzchenausstechern beliebige Formen ausstechen, diese auf einer flachen Unterlage, bzw. eckigen Dose wiederum kalt stellen und in der Zwischenzeit die Marzipanmasse mit dem Orangenlikör und dem sehr klein gehackten Orangeat mischen und mit soviel Puderzucker verkneten, dass die Masse nicht mehr so sehr klebt.
Das Orangenmarzipan ebenfalls zwischen zwei Folien ausrollen, wiederum mit den Plätzchenausstechern ausstechen, jedoch nur die halbe Menge und jeweils zwischen zwei Trüffelteile ein Marzipanteil fügen, erneut kalt stellen.

Die Schokoladenfettglasur nach Anleitung im Wasserbad, bzw. in der Mikrowelle schmelzen lassen und die kalten Trüffelpralinen darin eintauchen, mit einer Fleischgabel vorsichtig aus dem Schokoladenbad heben, abtropfen lassen und auf einer Folienunterlage absetzen, noch warm mit gehackten Mandeln, oder Pistazien bestreuen und erkalten lassen.

Die Pralinen sollten kühl gelagert und möglichst bald verzehrt werden!