Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Quark - Kuchen
super lecker
)
| 200 g | Butter, weiche |
| 350 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Haferflocken |
| 80 g | Mandel(n), gemahlen |
| 125 g | Mehl |
| 1 EL | Mehl |
| 650 g | Rhabarber (geputzt ca. 500 g) |
| 200 g | Magerquark |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ⅛ Liter | Milch |
| 125 g | Schlagsahne |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter, 100 g Zucker und Salz cremig rühren. 1 Ei und 2 Eigelbe einzeln unterrühren. Haferflocken, 125 g Mehl und Mandeln mischen und unterkneten. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) fetten, den Teig in die Form geben und am Rand ca. 2 cm hochziehen.
Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 175°C (Umluft) 15 min. vorbacken. Den Boden auskühlen lassen.
Derweil den Rhabarber putzen und waschen. In ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit 4 - 5 EL Wasser und 100 g Zucker aufkochen und auskühlen lassen. Den Quark, 150 g Zucker, Vanillezucker, 1 EL Mehl, 2 Eier und die Milch glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Den Rhabarber auf dem Boden verteilen und mit der Quark-Sahne-Masse übergießen. Bei 175°C 30 - 40 min. fertigbacken.
Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 175°C (Umluft) 15 min. vorbacken. Den Boden auskühlen lassen.
Derweil den Rhabarber putzen und waschen. In ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit 4 - 5 EL Wasser und 100 g Zucker aufkochen und auskühlen lassen. Den Quark, 150 g Zucker, Vanillezucker, 1 EL Mehl, 2 Eier und die Milch glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Den Rhabarber auf dem Boden verteilen und mit der Quark-Sahne-Masse übergießen. Bei 175°C 30 - 40 min. fertigbacken.
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Wollte gerade genau dieses Rezept einstellen ! Habe es in einer Zeitung gefunden und es heute gebacken ! Mega lecker ! Vor allem der Boden mit den Mandeln und den Haferflocken!
Da das Rezept ja nun schon drin steht, bleibt mir nur ein Foto einzustellen. Habe es hochgeladen und wird sicher in den nächten Tagen hier erscheinen !
Gerade jetzt zur Rhabarberzeit ist es sehr zu empfehen !
LG Körnchen
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