Die Kartoffeln waschen, evtl. bürsten und längs vierteln. Die Kartoffelviertel auf ein gefettetes Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln. Bei 200°C ca. 40 Minuten im Ofen backen.

In der Zwischenzeit Käse und Paprika vermischen. Die Frühstücksspeckscheiben in der Länge nach teilen. Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Käse-Paprika-Mischung auf die Kartoffeln geben. Die Frühstücksspeckscheiben auf die Kartoffelspalten legen und mit Kümmel bestreuen. Die Kartoffeln fertig garen.

Tipp: Die Farmkartoffeln zu gegrilltem Fleisch mit verschiedenen Dips servieren.