Henglein
Rama Cremefine
| Pfiffiges Bohnen - Paprika - Gemüse
)
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 200 g | Bohnen, grüne (Stangenbohnen) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 | Fleischtomate(n), reife |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Kräuter, italienische, in Öl eingelegt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Bei den Bohnen die Enden abschneiden, dann diese waschen und halbieren. Anschließend im kochenden Salzwasser ca. 8 Min. kochen und dann abgießen.
Paprika halbieren, von Kernen und weißen Innenteilen befreien, waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Schalotte abziehen und grob würfeln. Tomate einritzen, Strunkansatz entfernen, heiß überbrühen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch würfeln.
In heißer Butter die Schalottenwürfel anschwitzen bis leicht goldgelb werden lassen. Die Paprikastreifen dazu geben und mit anschwitzen, bis sie leicht gar werden. Dann die Bohnen und Tomatenwürfel unterrühren, salzen und pfeffern und zugedeckt auf kleiner Hitze etwa 1-2 Min. weiter garen.
Zum Schluss die Kräuter einrühren und servieren.
Paprika halbieren, von Kernen und weißen Innenteilen befreien, waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Schalotte abziehen und grob würfeln. Tomate einritzen, Strunkansatz entfernen, heiß überbrühen, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch würfeln.
In heißer Butter die Schalottenwürfel anschwitzen bis leicht goldgelb werden lassen. Die Paprikastreifen dazu geben und mit anschwitzen, bis sie leicht gar werden. Dann die Bohnen und Tomatenwürfel unterrühren, salzen und pfeffern und zugedeckt auf kleiner Hitze etwa 1-2 Min. weiter garen.
Zum Schluss die Kräuter einrühren und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
18.01.2011 15:15
Hallo,
sehr lecker diese Kombination. Da freut man sich gleich wieder auf den Sommer, wenn es die frischen leckeren Gemüsesorten gibt. Bei mir musste TK Ware herhalten.
LG Laurinili
sehr lecker diese Kombination. Da freut man sich gleich wieder auf den Sommer, wenn es die frischen leckeren Gemüsesorten gibt. Bei mir musste TK Ware herhalten.
LG Laurinili
MedTenerife 
sagt:
sagt: 22.02.2012 21:20
hola,
danke fürs rezept, war ganz lecker
saludos medi
danke fürs rezept, war ganz lecker
saludos medi
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