Henglein
Rama Cremefine
| Mein Bohnengemüse
meine Kinder lieben es
)
| 1 gr. Dose/n | Bohnen, grüne |
| 1 Pck. | Schinken, gewürfelt, magerer |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| Milch | |
| Muskat | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Bohnen abschütten, Brühe auffangen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Butter auslassen, Schinken und Zwiebel darin anbraten. Mehl unterrühren, leicht bräunen.
Etwas Milch und 3/4 der Brühe unterrühren und dabei aufkochen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Vorsicht mit dem Salz, Schinkenwürfel sind schon salzig. Sollte die Soße zu dick sein, noch etwas Brühe zuschütten. Zu dünn, dann eventuell mit Saucenbinder nachhelfen. Am Ende Bohnen zufügen und in der Soße erwärmen.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln und Frikadellen.
Etwas Milch und 3/4 der Brühe unterrühren und dabei aufkochen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Vorsicht mit dem Salz, Schinkenwürfel sind schon salzig. Sollte die Soße zu dick sein, noch etwas Brühe zuschütten. Zu dünn, dann eventuell mit Saucenbinder nachhelfen. Am Ende Bohnen zufügen und in der Soße erwärmen.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln und Frikadellen.
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Kommentare anderer Nutzer
teufelchen2402 
sagt:
sagt: 01.09.2010 14:07
Mache meine Bohnen auch immer so, nur das ich beim kochen noch Bohnenkraut mit drin habe, das ich dann wieder raus hole!
Einfach mal ausprobieren!!!
Einfach mal ausprobieren!!!
teufelchen2402
sagt:
sagt: 01.09.2010 14:08
28.09.2010 18:15
Hi funny,
eine sehr leckere Beilage zu Kurzgebratenem, auch Wurst- oder Fleischreste lassen sich damit super aufpeppen.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
eine sehr leckere Beilage zu Kurzgebratenem, auch Wurst- oder Fleischreste lassen sich damit super aufpeppen.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
funny66 
sagt:
sagt: 01.10.2010 07:23
20.01.2011 13:31
Hallo,
ein ganz leckeres Bohnengemüse, jedoch habe ich noch etwas Bohnenkraut dazugetan.
LG Laurinili
ein ganz leckeres Bohnengemüse, jedoch habe ich noch etwas Bohnenkraut dazugetan.
LG Laurinili
DietmarBrach 
sagt:
sagt: 15.02.2012 12:43
Ein tolles Rezept. Wer es lieber vegetarisch mag kann den Schinken durch ein paar kleingeschnittene Champignons ersetzen. Habe ich heute ausprobiert, da der sich eigentlich in meinem Kühlschrank befindende Schinken bereits einen anderen Abnehmer gefunden hatte. Schmeckt ebenfalls sehr gut.
So macht's meine Mum heute noch...damals habe
ich dieses Gemüse in der Art und Weise nicht gemocht. Aber ich wage mich jetzt
nach langer Zeit mal selbst ran. Bohnen sind schon gewaschen und geschnitten.
Bewertung kommt später ;-)
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