Henglein
Rama Cremefine
| Jerk Gewürzmischung
karibisches Gewürz für Geflügel, Fleisch und Kartoffeln
| 4 TL | Cayennepfeffer |
| 3 TL | Kreuzkümmel, ganz |
| 2 TL | Paprikapulver, ungarisches edelsüßes |
| 1 TL | Pfeffer, ganzer, vorzugsweise Kubebenpfeffer |
| ½ TL | Muskat |
| ½ TL | Zimt |
| 1 TL | Piment, ganze Körner |
| 4 TL | Meersalz, grobes |
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixer oder die Moulinette geben und fein mahlen. In einem gut verschließbaren Gefäß hält sich die Gewürzmischung einige Wochen, sollte aber dennoch möglichst frisch verwendet werden, um das volle Aroma zu erhalten.
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Kommentare anderer Nutzer
Richard-Stein 
sagt:
sagt: 04.08.2010 17:15
22.05.2012 18:25
Holla die Waldfee.....ssssön ssssarfe Mischung ganz nach meinem Geschmack wenn getrocknete Chilis frisch gemahlen verwendet werden.
Werde gleich Schweinerückensteaks in eine Würz-Oel-Mischung geben und bis morgen ziehen lassen.
Liebe Grüße
knobi
Werde gleich Schweinerückensteaks in eine Würz-Oel-Mischung geben und bis morgen ziehen lassen.
Liebe Grüße
knobi
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Was ist denn Kubebenpfeffer? Den habe ich noch nie irgendwo gesehen.
LG
Foodie
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