Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Reis - Topf
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Paprikaschote(n), rot |
| 500 g | Paprikaschote(n), gelb |
| 170 g | Reis, (Langkornreis) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 500 g | Fischfilet(s), (Seelachsfilet) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 20 g | Ingwer, frisch |
| 400 ml | Kokosmilch, ungesüßt |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Gemüsebrühe in einem Bräter mischen und zugedeckt in den Backofen schieben und bei 180 Grad C ca. 50 Min. garen.
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Zitrone säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ingwer fein hacken. Fisch und fein gehackten Ingwer nach ca. 20 Min. Garzeit unter das Gemüse heben und die Kokosmilch untermischen. Die Temperatur auf 220 Grad C hoch schalten und fertig garen lassen.
Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Gemüsebrühe in einem Bräter mischen und zugedeckt in den Backofen schieben und bei 180 Grad C ca. 50 Min. garen.
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Zitrone säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ingwer fein hacken. Fisch und fein gehackten Ingwer nach ca. 20 Min. Garzeit unter das Gemüse heben und die Kokosmilch untermischen. Die Temperatur auf 220 Grad C hoch schalten und fertig garen lassen.
Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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