Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer-Sahne-Eis
)
| 500 g | Johannisbeeren |
| 100 g | Zucker |
| 300 g | Sahne |
Zubereitung
Die Johannisbeeren waschen, abzupfen, 400 g davon pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Die Hälfte des Zuckers unter das Püree rühren. Die restlichen Johannisbeeren mit dem übrigen Zucker mischen und kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und mit dem Johannisbeerpüree mischen. Die Masse in eine Metallschale füllen und für 2 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen. Zum Servieren aus dem Eis mit dem Portionierer Kugeln formen und in Mürbeteigschälchen verteilen. Mit den restlichen Johannisbeeren garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Fanny26 
sagt:
sagt: 24.08.2005 11:19
Habe das Eis ein paar Wochen im Kühlfach gelassen. Man musste es fast mit dem Meißel aufbröseln aber es war sehr lecker. Und es hält so länger; ) !
Gruß
Fanny
Gruß
Fanny
29.07.2007 14:00
huhu,...
Rezept diente zum Ausprobieren unserer neuen Eismaschine: Ergebnis: sehr fruchtig und sahnig zugleich...
Lecker, Lecker, Lecker........
Volle Punktzahlt.
Foto folgt.....
Lg heimkat 81
Rezept diente zum Ausprobieren unserer neuen Eismaschine: Ergebnis: sehr fruchtig und sahnig zugleich...
Lecker, Lecker, Lecker........
Volle Punktzahlt.
Foto folgt.....
Lg heimkat 81
maraiacurry 
sagt:
sagt: 19.08.2008 12:45
Hallo,
ich hab das Rezept gestern ausprobiert, war suuuuper lecker!
Lg
maraiacurry
ich hab das Rezept gestern ausprobiert, war suuuuper lecker!
Lg
maraiacurry
DoertheZ 
sagt:
sagt: 27.08.2008 23:19
Ein tolles Rezept, einfach zuzubereiten und sehr lecker. Die Zuckermenge stimmt für meinen Geschmack auch, nicht zu süß, aber doch genug Süße für die Johannisbeeren. Optisch klasse und sehr cremig.
Das mach ich öfter!
Danke, Dörthe.
Das mach ich öfter!
Danke, Dörthe.
büli 
sagt:
sagt: 06.07.2009 08:31
Hallo
Schnelles feines Eis!
Leider wenn man die Menge dann in der Kühltruhe hat, bleibt es nicht so cremig weich sondern wird eher bröcklig hart. Aber der Geschmack und direkt aus der Eismaschine oder nach 2-3 Stunden im Gefrierschrank supertoll!
LG
Büli
Schnelles feines Eis!
Leider wenn man die Menge dann in der Kühltruhe hat, bleibt es nicht so cremig weich sondern wird eher bröcklig hart. Aber der Geschmack und direkt aus der Eismaschine oder nach 2-3 Stunden im Gefrierschrank supertoll!
LG
Büli
07.08.2010 17:38
Hallo...
wir haben heute dieses Eis ausprobiert und es schmeckt wirklich lecker!
Allerdings habe ich die Eismasse zuerst für ca.15 Minuten in die Eismaschine gegeben und anschließend noch für eine gute Stunde in die TK. Das Eis war dann aber leider schon recht hart und ließ sich nicht protionieren, also haben wir es erst noch ein bisschen "antauen lassen"... - das Warten hat sich aber wirklich gelohnt! :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben heute dieses Eis ausprobiert und es schmeckt wirklich lecker!
Allerdings habe ich die Eismasse zuerst für ca.15 Minuten in die Eismaschine gegeben und anschließend noch für eine gute Stunde in die TK. Das Eis war dann aber leider schon recht hart und ließ sich nicht protionieren, also haben wir es erst noch ein bisschen "antauen lassen"... - das Warten hat sich aber wirklich gelohnt! :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
Liebe Grüße
kleinemama3
StupselundKrümel
sagt:
sagt: 12.08.2010 10:54
Mir war das Eis etwas zu sauer. Das nächste Mal muss mehr Zucker rein.
Aber sonst ist es ganz gut.
Aber sonst ist es ganz gut.
Florence1012
sagt:
sagt: 01.07.2011 22:38
Super Rezept, hat mir die heißen 2 Tage am Anfang der Woche absolut
versüßt!:)
Ich persönlich hab die Johannisbeeren püriert und nicht durch ein Sieb gestrichen..ich mag das gekerne. Frische Beeren hat ich auch net da, also ham die tiefgekühlten herhalten müssen. Hat weder Geschmack noch Konsistenz einen Abbruch getan.
Wirklich herrlich, vielen Dank fürs tolle Rezept!
versüßt!:)
Ich persönlich hab die Johannisbeeren püriert und nicht durch ein Sieb gestrichen..ich mag das gekerne. Frische Beeren hat ich auch net da, also ham die tiefgekühlten herhalten müssen. Hat weder Geschmack noch Konsistenz einen Abbruch getan.
Wirklich herrlich, vielen Dank fürs tolle Rezept!
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- KOCHBUCH (2)
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- Eis, Sorbet und Parfait
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- Eis
- Süsses
Weitere Rezeptsammlungen
ich habs mit roten Johannisbeeren zubereitet - ein Gedicht!
Superlecker und ganz schnell fertig.
Werde ich auch mal mit anderen Früchten antesten.
Danke dafür!
Gruß,
Vanessa
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