Die Lendenstücke in Öl anbraten. Herausnehmen. Im Bratensud die Zwiebel glasig dünsten. Mindestens einen EL Curry dazu. Mit ca. 125ml Wein aufgießen. Mit dem Schneebesen verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Aufkochen. Schmand dazu. Heiß werden lassen, Vorsicht: nicht kochen lassen!! Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Sauce geben und heiß werden lassen. Mit Reis servieren.