Henglein
Rama Cremefine
| Rotkäppchen - Torte mit Kirschen
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 100 g | Butter, weiche |
| 250 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Nutella |
| 600 g | süße Sahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 500 g | Quark (20 % Fett) |
| 2 Pck. | Tortenguss, roter |
| n. B. | Wasser, evtl. |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Butter, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in die gefettete Springform (28 cm Durchmesser) streichen. Das Nutella unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig streichen. Die Kirschen, bis auf einige zum Verzieren, darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 40 - 45 Minuten backen. Den Tortenboden auskühlen lassen.
500 g Sahne und Sahnefestiger steif schlagen. Quark, 50 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker verrühren. Die Sahne unterheben. Den Rand der Form um den Tortenboden legen und die Quarkmasse darauf streichen. Kaltstellen.
Den Kirschsaft evtl. mit Wasser auf 400 ml auffüllen. Das Tortengusspulver und 50 g Zucker mischen. Mit dem Kirschsaft verrühren. Unter Rühren aufkochen und dann kurz abkühlen lassen. Den Tortenguss auf der Quarkschicht verteilen. Die Torte ca. 4 Stunden kaltstellen.
100 g Sahne steif schlagen. Die Torte mit Sahnetuffs und den übrigen Kirschen verzieren.
Die Hälfte des Teiges in die gefettete Springform (28 cm Durchmesser) streichen. Das Nutella unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig streichen. Die Kirschen, bis auf einige zum Verzieren, darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 40 - 45 Minuten backen. Den Tortenboden auskühlen lassen.
500 g Sahne und Sahnefestiger steif schlagen. Quark, 50 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker verrühren. Die Sahne unterheben. Den Rand der Form um den Tortenboden legen und die Quarkmasse darauf streichen. Kaltstellen.
Den Kirschsaft evtl. mit Wasser auf 400 ml auffüllen. Das Tortengusspulver und 50 g Zucker mischen. Mit dem Kirschsaft verrühren. Unter Rühren aufkochen und dann kurz abkühlen lassen. Den Tortenguss auf der Quarkschicht verteilen. Die Torte ca. 4 Stunden kaltstellen.
100 g Sahne steif schlagen. Die Torte mit Sahnetuffs und den übrigen Kirschen verzieren.
| Tweet |
