Die Kerne aus den Chilischoten entfernen und beiseite stellen. Die weißen Innenwände nicht entfernen. Chilis klein hacken und im Mörser weiter zerkleinern.

Die Sahne mit den Chilis in einen Topf geben und erhitzen. Die Kuvertüre zerkleinern, nach und nach dazu geben und zerschmelzen. Dann die Butter hinzugeben und so lange rühren, bis sie sich komplett mit der Schokomasse vermischt hat.
Wer möchte kann nun noch 3 bis 4 Fingerspitzen Chilikerne hinzugeben, um dem fertigen Produkt ein bisschen "Biss" zu verleihen.

Die Schokomasse in Einweg-Schnapsgläser geben oder in eine Pralinenform. Die Schokomasse reicht dabei für etwa 20 Gläser.
Oben drauf zur Dekoration noch ein paar Chilikerne legen oder in der Saison eine Himbeere oder eine andere Frucht, die zu scharfer Schokolade schmeckt.

Einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Masse wird dabei nicht ganz hart und kann z.B. mit dem Löffel aus den kleinen Gläsern gegessen werden.