- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Chicken Korma
Rezept aus Indien - milde Version
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Mandelblättchen |
| 1 EL | Kokosraspel |
| 400 g | Sahne, oder halb Sahne und halb Cremefine |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Paprikapulver, mild |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 1 TL | Kardamom |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Salz und Curry dazugeben und ca. 2 min. gut umrühren. Paprika, Garam Masala und Kardamom dazugeben und wieder gut umrühren. Die fein gewürfelte Tomate hinzufügen und so lange umrühren, bis die Tomate als solche nicht mehr zu erkennen ist. Hähnchenbrustfilet zufügen und ca. 5 min. anbraten, dabei permanent umrühren, damit nichts anbrennt. Mandeln und Kokosraspel dazugeben, Sahne zufügen und 10 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Ggf. nachsalzen.
Dazu passt Reis oder Naan-Brot. Wer kein Kardamom oder Kokos mag, kann das auch weglassen.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Salz und Curry dazugeben und ca. 2 min. gut umrühren. Paprika, Garam Masala und Kardamom dazugeben und wieder gut umrühren. Die fein gewürfelte Tomate hinzufügen und so lange umrühren, bis die Tomate als solche nicht mehr zu erkennen ist. Hähnchenbrustfilet zufügen und ca. 5 min. anbraten, dabei permanent umrühren, damit nichts anbrennt. Mandeln und Kokosraspel dazugeben, Sahne zufügen und 10 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Ggf. nachsalzen.
Dazu passt Reis oder Naan-Brot. Wer kein Kardamom oder Kokos mag, kann das auch weglassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Supergut - wie beim guten (!) Inder, einfach und schnell. Wird es sicher öfters bei uns geben.
Gruß
Kathrin
Gruß
Kathrin
Dankeschön. Freut mich. Hab das Rezept selbst von einer indischen Familie erhalten und finde es super!
Gruß Steffi
Gruß Steffi
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept!Kleine Änderung meinerseits: Ich habe einen Becher Sahne und 200 ml Kokosmilch verwendet. Schön, dass auch noch für heute etwas davon übrig ist *jammi* :).
Dieses Rezept ist einfach perfekt!
Habe es genau so nachgekocht wie beschrieben, und war vom Ergebnis begeistert. Ein wirklich wunderbares Rezept. Vielen Dank, sowas hab ich schon lange gesucht.
Habe es genau so nachgekocht wie beschrieben, und war vom Ergebnis begeistert. Ein wirklich wunderbares Rezept. Vielen Dank, sowas hab ich schon lange gesucht.
Jedes Mal wieder lecker....
Leider vergesse ich immer zu fotografieren. Hoffe ich denke beim nächsten Mal dran.
LG Rosalie
Leider vergesse ich immer zu fotografieren. Hoffe ich denke beim nächsten Mal dran.
LG Rosalie
Klingt klasse, aber stimmt die Personenanzahl???
Bin ja verfressen, erscheint mir aber doch etwas reichlich...
Lieben Gruß,
Cookinmama
Bin ja verfressen, erscheint mir aber doch etwas reichlich...
Lieben Gruß,
Cookinmama
Hilfreicher Kommentar:
Oh gut aufgepasst. Da ist mir ein Fehler unterlaufen, die Menge ist für 4 Personen berechnet.DANKE!!!!!!!!!!
LG
Sehr lecker! Schmeckt und riecht schön Asiatisch, aber schön mild- auch unsere Zweijährige hat es gerne gegessen.
Sehr sehr lecker! Wie beim Inder! Werde es bestimmt noch ganz oft machen.
War sehr gut!
Das nächste mal werd ichs mit Ananasstückchen probieren.
Danke fürs Rezept!
Das nächste mal werd ichs mit Ananasstückchen probieren.
Danke fürs Rezept!
So wollte den Beitrag editieren, funktioniert leider nicht. Also nun so:
Ich habe dieses Rezept heute ein wenig verfeinert:
Ich habe statt einer Tomate 4 Tomaten genommen , die Hälfte einer kleinen Dose Ananas (in Stücken), ein paar Rosinen und als Abschluss ein paar Chiliflocken (abschmecken) dazugegeben. Habe dann auch nur 1 Fläschchen Cremefine verwendet.
Gericht ist dadurch nicht mehr so mild, was mich das letzte mal ein wenig gestört hat.
Meinem Mann hat diese Variante auch besser geschmeckt, aber jeder mags anders bezüglich Schärfe :)
Ich habe dieses Rezept heute ein wenig verfeinert:
Ich habe statt einer Tomate 4 Tomaten genommen , die Hälfte einer kleinen Dose Ananas (in Stücken), ein paar Rosinen und als Abschluss ein paar Chiliflocken (abschmecken) dazugegeben. Habe dann auch nur 1 Fläschchen Cremefine verwendet.
Gericht ist dadurch nicht mehr so mild, was mich das letzte mal ein wenig gestört hat.
Meinem Mann hat diese Variante auch besser geschmeckt, aber jeder mags anders bezüglich Schärfe :)
Vielen Dank für die tollen Bewertungen!
Ich habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert. Es war ganz einfach zu kochen und hat ausgesprochen gut geschmeckt. Da unser Sohn eine Milcheiweißunverträglichkeit hat nahmen wir statt der Sahne Kokosmilch. Kardamon haben wir weg gelassen, da im Garam Masala ohnehin schon etwas davon drin ist und ich beim ersten Mal lieber etwas vorsichtig sein wollte mit dem Würzen. Außerdem haben wir noch Gemüse in die Soße.
Nach Chicken Korma habe ich gesucht!!! Habe es schon beim Inder gegessen und bin froh, dieses tolle Rezept hier gefunden zu haben, seeehr lecker - und einfach!!!
Für mich zwar nicht ganz perfekt (insgesamt war es mir zu mild), aber als Neuling bei selbstgekochtem indischen Essen genau der richtige Einstieg. Darum trotzdem fünf Sterne, da es völlig unproblematisch war, von hier aus zu meinem Wunschergebnis zu kommen.
Hier noch meine Modifikationen, falls sie jemand interessieren:
- Nur 200ml Sahne verwenden
- Mehr Tomate nehmen (ich nehme immer so 3-4 normale Tomaten, also vermutlich würden 2 große hinkommen)
- Etwas großzügiger beim würzen sein
- Zusätzlich noch etwas Kümmel und Zimt dazu
Hier noch meine Modifikationen, falls sie jemand interessieren:
- Nur 200ml Sahne verwenden
- Mehr Tomate nehmen (ich nehme immer so 3-4 normale Tomaten, also vermutlich würden 2 große hinkommen)
- Etwas großzügiger beim würzen sein
- Zusätzlich noch etwas Kümmel und Zimt dazu
Wunderbar! Ich habe das Korma mit Tofu statt mit Hühnchen gemacht und eine ganze Paprika sowie Kokosmilch hinzugefügt. Am Ende wurde alles vermischt und es gab eine herrliche gelbe Färbung. Danke für das Rezept! Gruß MoccaTrüffel
Wir hatten dein Gericht heute, wir fanden es lecker und eine schöne Abwechslung :-) unserer Tochter war es ein Ticken zu scharf, allerdings hatte ich etwas mehr Garam Marsala und Currypulver genommen.
Danke für dieses schenlle und einfach zuzubereitende Gericht
LG
Jana
Danke für dieses schenlle und einfach zuzubereitende Gericht
LG
Jana
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Hundemann
08.08.2009 11:01 Uhr