Henglein
Rama Cremefine
| Ovo - Kuchen
Schokoladiger Kuchen mit Mürbteigboden
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 75 g | Butter, in Stücken, kalt |
| ½ dl | Wasser |
| Mehl, für die Arbeitsfläche | |
| Für die Füllung: | |
| 2 ½ dl | Milch |
| 150 g | Sahnequark |
| 150 g | Getränkepulver (Ovomaltine) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 3 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| Für die Glasur: | |
| 30 g | Getränkepulver (Ovomaltine) |
| ½ EL | Wasser, heiß |
| 75 g | Puderzucker |
Zubereitung
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmäßig krümeligen Masse verreiben. Das Wasser dazugießen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flachdrücken und zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Backblech mit 30 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Teig auf wenig Mehl rund ca. 2 mm dick auswallen und ins vorbereitete Blech legen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen.
Milch, Rahmquark, Ovomaltinepulver, Speisestärke, Zucker und Eier mit einem Schwingbesen in einer Schüssel gut verrühren. Die Masse auf dem Teigboden verteilen.
Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Für die Glasur Ovomaltinepulver mit dem heißen Wasser glatt rühren, Puderzucker dazugeben und gut verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen und trocknen lassen.
Backblech mit 30 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Teig auf wenig Mehl rund ca. 2 mm dick auswallen und ins vorbereitete Blech legen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen.
Milch, Rahmquark, Ovomaltinepulver, Speisestärke, Zucker und Eier mit einem Schwingbesen in einer Schüssel gut verrühren. Die Masse auf dem Teigboden verteilen.
Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Für die Glasur Ovomaltinepulver mit dem heißen Wasser glatt rühren, Puderzucker dazugeben und gut verrühren. Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen und trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
KleinerSchwarzerWolf 
sagt:
sagt: 15.05.2010 12:49
pat5 
sagt:
sagt: 15.05.2010 13:17
KleinerSchwarzerWolf
sagt:
sagt: 15.05.2010 14:17
anna_lombard
sagt:
sagt: 03.06.2010 15:02
Grässlicher Kuchen. Wir haben das ausprobiert. Schmeckt grauenhaft und sieht scheusslich aus. Probiert doch eher andere Schokokuchen aus.
Das Rezept stammt von Betty Bossy und ist ein echter Missgriff.
Das Rezept stammt von Betty Bossy und ist ein echter Missgriff.
ich habe den Kuchen mal versuch zu backen und hatte leider meine Schwierigkeiten damit.
Kann das sein, dass du dich mit den Mengenangaben bei den Flüssigkeiten vertan hast?
2,5 dl, also 250 ml sind zu viel und ich bekomme nur zwei Flüssigkeiten raus statt Teig und Füllung.
VLG
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