| Tortellini mit Bärlauchbutter
)
| 500 g | Tortellini mit Ricotta/Spinatfüllung |
| 3 Liter | Wasser, gesalzen |
| 50 g | Bärlauch - Butter (selbst hergestellt) |
Zubereitung
Tortellini in Salzwasser nach Beschreibung kochen. Wenn sie fertig sind, Wasser ableeren, nach Belieben Bärlauchbutter über die heißen Tortellini geben, unterrühren und servieren. Dazu ein frischer grüner Salat, eventuell mit feingeschnittenem Bärlauch.
Bärlauchbutter wird selbst hergestellt: eine gute handvoll Bärlauchblätter waschen, abtrocknen lassen, fein schneiden, mit weicher Butter verrührt. - schmeckt fantastisch
Bärlauchbutter wird selbst hergestellt: eine gute handvoll Bärlauchblätter waschen, abtrocknen lassen, fein schneiden, mit weicher Butter verrührt. - schmeckt fantastisch
Kommentare anderer Nutzer
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 09.04.2005 09:52
Bin echt froh, dass ich soviel Bärlauchbutter eingefroren habe.
Ob mit Spaghetti oder Tortellini - immer ein Genuß.
Jetzt zur Bärlauchsaison gibt es noch extra frisch geschnittenen Bärlauch dazu.
Lecker!!!
LG Elvira
Ob mit Spaghetti oder Tortellini - immer ein Genuß.
Jetzt zur Bärlauchsaison gibt es noch extra frisch geschnittenen Bärlauch dazu.
Lecker!!!
LG Elvira
katja... 
sagt:
sagt: 20.05.2005 11:53
Ja, ich habe auch viel Bärlauchbutter eingefroren!
Super Idee, Danke!!!
Katja
Super Idee, Danke!!!
Katja
Aljoscha
sagt:
sagt: 12.09.2005 05:40
das Rezept habe ich gespeichert, und dann wird im kommenden Jahr Bärlauchbutter gemacht!!
Gruß aljoscha
Gruß aljoscha
Cathi2912 
sagt:
sagt: 10.01.2010 15:28
Hallo.
Dieses Rezept hat mir deshalb so gut gefallen, weil es sehr einfach und schnell zuzubereiten ist und außerdem sehr gut schmeckt.
Da ja im Moment keine Bärlauchsaison ist habe ich für die Bärlauchbutter TK-Bärlauch genommen. Ich denke, das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Foto ist unterwegs.
Gruß,
Cathi
Dieses Rezept hat mir deshalb so gut gefallen, weil es sehr einfach und schnell zuzubereiten ist und außerdem sehr gut schmeckt.
Da ja im Moment keine Bärlauchsaison ist habe ich für die Bärlauchbutter TK-Bärlauch genommen. Ich denke, das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Foto ist unterwegs.
Gruß,
Cathi
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