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Überbackene Hähnchenbrust in Paprikasoße
TK - geeignet
Zutaten
| 5 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ml | Gemüsebrühe |
| 3 | Hähnchenbrüste |
| 200 ml | Sahne |
| Parmesan, zum Bestreuen | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Knoblauch und die Schalotten fein würfeln und in Öl anbraten.
Zwischenzeitlich die Paprikaschoten waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Brühe und die Paprika zu den Schalotten und dem Knoblauch geben und köcheln, bis das Gemüse gar ist. Mit dem Pürierstab pürieren.
Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in die Auflaufform legen. Die Paprikasoße darüber geben. Den Parmesan darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 30 min überbacken.
Schmeckt sehr lecker mit Weißbrot.
Tipp:
Wer mag, kann noch ein Glas Erbsen und Möhren mit in die Soße geben.
Zwischenzeitlich die Paprikaschoten waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Brühe und die Paprika zu den Schalotten und dem Knoblauch geben und köcheln, bis das Gemüse gar ist. Mit dem Pürierstab pürieren.
Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in die Auflaufform legen. Die Paprikasoße darüber geben. Den Parmesan darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 30 min überbacken.
Schmeckt sehr lecker mit Weißbrot.
Tipp:
Wer mag, kann noch ein Glas Erbsen und Möhren mit in die Soße geben.
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