Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Apfel - Töpfchen
Süß - würziges Dessert
)
| 500 g | Mascarpone |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 100 g | Sauerrahm, oder Joghurt |
| 1 kl. Glas | Apfelmus, oder Apfelkompott |
| 1 großer | Apfel, würzig |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| Kandiszucker, brauner | |
| Kardamomkapsel(n) | |
| Zimtpulver | |
| Orangenschale, abgeriebene | |
| Schokoladenraspel | |
| 1 Schuss | Orangenlikör, oder Calvados o.ä. |
Zubereitung
Mascarpone, Zucker, Sahne, Sauerrahm und Orangenlikör glatt rühren.
Apfel entkernen und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft und Apfelmus verrühren.
Beide Cremes abwechselnd in Portionstöpfchen (z.B. leere Joghurtgläschen) schichten. Mit Vanillezucker bestreuen. Mandelblättchen anrösten und darauf streuen.
Im Mörser einige frische Kardamomkapseln mit Zimt und braunem Kandis zerstoßen, Raspelschokolade und Orangenschale unterheben. Die Mischung auf den Mandelblättchen verteilen.
Bis zum Servieren sehr kalt stellen.
Apfel entkernen und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft und Apfelmus verrühren.
Beide Cremes abwechselnd in Portionstöpfchen (z.B. leere Joghurtgläschen) schichten. Mit Vanillezucker bestreuen. Mandelblättchen anrösten und darauf streuen.
Im Mörser einige frische Kardamomkapseln mit Zimt und braunem Kandis zerstoßen, Raspelschokolade und Orangenschale unterheben. Die Mischung auf den Mandelblättchen verteilen.
Bis zum Servieren sehr kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
jane77 
sagt:
sagt: 19.04.2012 21:09
heute gemacht, war sehr lecker :) hab das apfelmus auch selbst gemacht, ist einfach besser als gekauftes.
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