Französischer Wurstsalat

à la souris

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Zutaten

500 g	Wurst (Lyoner) oder auch Fleischwurst od. Mortadella
1 m.-große	Zwiebel(n), rot
2 große	Frühlingszwiebel(n), mit Grün
2 Stange/n	Staudensellerie, nicht zu groß
2 kleine	Paprikaschote(n), rot
1 EL, gest.	Essig (Weinessig)
6 EL, gest.	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Wurst in nicht zu dicke Streifen schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Scheibchen schneiden.
Stangensellerie, Frühlingszwiebeln und Paprika waschen, letztere entkernen und Häute entfernen. Vom Stangensellerie kann, muss aber nicht, das Grün entfernt werden. Dies alles in Scheibchen, bzw. Stückchen schneiden.
Alles zusammen in eine ausreichend große Schüssel geben und gut vermengen.
Essig, Öl, Salz, Pfeffer gut zusammenrühren und auf den Salat geben, Noch mal gut vermischen, Frischhaltefolie drauf und im Kühlschrank ca. 4 Std. ziehen lassen.
Dieser Wurstsalat hält sich gut gekühlt ca. 2 Tage.

Kommentare anderer Nutzer

knobichili

18.05.2010 07:46 Uhr

Wie schade, dass dieser super leckere Salat noch nicht kommentiert wurde: von uns gibt es schlicht und ergreifend 5*.

Er ist schnell zubereitet und schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr gut.

Liebe Grüße

knobi

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eflip

04.04.2011 16:28 Uhr

Sehr lecker. Vor allem mit dem Staudensellerie ist das mal eine schöne Kombination. Ist ruckzuck fertig und war ratzfatz aufgefuttert. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!

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